کاهش چربی خون با غذای آب‌پز

وحید عرفانی در گفت‌وگو با فارس در مورد راهکارهای کاهش مصرف چربی در طبخ غذاهای روزانه تاکید کرد: به خانواده‌ها توصیه می‌کنیم غذاهای خود را با روغن‌های گیاهی تهیه کرده و از سرخ کردن مواد غذایی در داخل روغن اجتناب کنند و تا حد امکان غذاها را به صورت آب‌پز، کبابی شده و در صورت نیاز با روغن کم سرخ کنند.

وی با اشاره به این‌که حتی فرآورده‌های لبنی پرچرب نیز باید کمتر مصرف شود، افزود: لبنیات‌های پرچرب نه‌تنها کلسیم مورد نیاز بدن را به دلیل جذب بیشتر چربی تأمین نمی‌کند، بلکه خود زمینه‌ساز ایجاد چربی خون می‌شود.

وی تاکید کرد: برخی خانم‌های خانه‌دار، ته‌گرفتن غذا و چسبیدن آن به ته ظرف را عاملی برای استفاده از روغن بیشتر عنوان می‌کنند در صورتی که می‌توان از ظروف تفلون و نچسب استفاده کرد.