دلمه به

طرز تهیه:دو عدد پیاز را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید. گوشت را هم اضافه کنید بعد از کمی تفت‌دادن، رب، نمک و فلفل را به آن بیفزایید و با هم تفت دهید. مقداری آب به آن اضافه کنید و بگذارید تا گوشت پخته شود و آب آن کشیده شود. دقت کنید گوشت چرخ‌کرده را بعد از تفت 5 دقیقه بجوشانید، بعد استفاده کنید. بعد به‌ها را بشویید واز قسمت بالا برشی روی آن بزنید که مانند در از روی به جدا شود و به آرامی با یک کارد داخل به‌ها را خالی کنید. آنقدر خالی کنید که 5‌/‌1 سانتی‌متر از ضخامت آن بماند. سپس برنج را آبکش کنید و به مواد دلمه اضافه کنید و با قاشق به‌ها را از این مواد پر کنید و در آن را که قبلا برش‌زده بودید، بگذارید.

یک عدد پیاز را که باقیمانده بود خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید و بعد شکر،آبلیمو و دو لیوان آب به آن اضافه کنید و دلمه‌های به را در آن بگذارید و بعد از جوش آمدن حرارت را کم کنید تا به آرامی پخته شوند. چنانچه بخواهید شیرین‌تر باشد. یک قاشق شکر و یک قاشق آبلیمو به آن اضافه کنید. بعد از 30 دقیقه دلمه‌ها پخته و آماده سرو است. آنها را در ظرف مناسبی بکشید و از طعم و مزه آن لذت ببرید.