مصرف ماست پروبیوتیک و پیشگیری از بیماری‌ها

مرتضی مشایخ در گفت‌وگو با فارس افزود: ماست پروبیوتیک نسبت به ماست معمولی دارای خواص بیشتر و ارزش غذایی بالاتر است. مصرف این نوع ماست موجب افزایش دفاع ایمنی بدن می‌شود، چرا که باکتری‌‌های پروبیوتیک مفید در این نوع ماست به وفور یافت می‌شود.

دانشیار انستیتوی تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور عنوان کرد: باکتری‌های پروبیوتیکی که در این نوع ماست وجود دارد می‌تواند حالت اسیدی معده را تحمل کرده و به روده برسد و در روده با باکتری‌های بیماری‌زا مبارزه کرده و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن ‌شود.

مشایخ ادامه داد: مصرف ماست پروبیوتیک از بروز بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری می‌کند، چرا که این باکتری‌های مفید باکتری‌های مضر روده را از بین برده و محیط مناسبی برای رشد باکتری‌های مفید ایجاد می‌کند.