تلاش روسیه برای افزایش صادرات خاویار

به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از رویترز، در روستای گامزویکی در ایالت کالوگای روسیه مزارع پرورش ماهیان خاویاری جدیدی احداث شده است و روسیه قصد دارد با بهره برداری از این مزارع بیش از 16 تن خاویار تا سال 2014 میلادی تولید کند .

روسیه طی سه سال گذشته سرمایه گذاری زیادی برای توسعه ظرفیت تولید و صادرات خاویار انجام داده است تا بار دیگر به بزرگترین صادر کننده خاویار جهان تبدیل شود .

پس از فروپاشی شوروی سابق میزان ذخایر ماهی استروژن و خاویار در دریای خزر به شدت رو به کاهش داشت تا اینکه دولت روسیه 9 سال پیش قانونی را برای حمایت و حفاظت از ماهیان خاویاری تدوین و اجرا کرد و جلوی صید بی رویه آن را گرفت .

کشورهای ساحلی دریای خزر 90 درصد خاویار تولیدی جهان را در اختیار دارند . به اعتقاد کارشناسان روسی جمعیت ماهیان خاویاری در دریای خزر به شدت در حال تهدید است و افزایش مجدد جمعیت این نوع ماهیان در 20 سال آینده نیازمند همکاری کلیه کشورهای ساحلی دریای خزر خواهد بود .

دولت روسیه تسهیلات زیادی را برای سرمایه گذاران در بخش پرورش و تولید ماهی خاویار در نظر گرفته است .

میزان سرمایه گذاری در بخش تولید و پرورش ماهیان خاویاری در روسیه طی سه سال اخیر به طور چشمگیری افزایش داشته و فعالیت در بازار سیاه خاویار در این کشور کاهش محسوسی داشته است .

روسیه قصد دارد هر سال 350 تن خاویار به اتحادیه اروپا صادر کند . البته روسیه تنها کشوری نیست که سرمایه گذاری زیادی برای تولید و پرورش ماهیان خاویاری داشته است. فرانسه و چین نیز سرمایه گذاری کلانی برای تولید ماهیان خاویاری انجام داده اند .