راه‌اندازی آزمایشگاه چشش چای در رشت

به گزارش مهر، در این آزمایشگاه تخصصی، ارزیابی حسی انواع چای از سوی متخصصان چشنده چای بر اساس روش استانداردی که در تمام دنیا مرسوم است، انجام می‌‌گیرد.

اساس روش بر استفاده از حواس بینایی، لامسه، بویایی و چشایی چشنده چای استوار است و در آن ابتدا رویت (ظاهر چای خشک)، سپس رنگ، عطر و طعم نوشابه و رنگ تفاله چای مورد ارزیابی قرار می‌‌گیرد و کیفیت و ارزش تجاری چای مشخص می‌‌شود.

این آزمایشگاه در کنار آزمایشگاه‌های فرآوری مینیاتوری چایسازی و شیمی چای، خدمات خود را به محققان و پژوهشگرانی که در زمینه‌ های مختلف علوم چای پروژه‌های تحقیقاتی را انجام می‌‌دهند، ارائه می‌‌کند.

در واقع از این پس مرکز تحقیقات چای کشور علاوه بر اجرای پروژه‌های تحقیقاتی به منظور ارتقای کیفیت چای ایرانی می‌تواند به عنوان ارائه دهنده خدمات مشاوره‌‌ای در زمینه بهینه‌سازی فرآیند تولید چای سیاه در ایران با کارخانه‌‌های چایسازی و صاحبان صنایع همکاری و به عنوان پتانسیلی در مسیر ارتقای کیفیت چای ایرانی ایفای نقش کند.