روغن زیتون بخورید تا دچار حمله قلبی نشوید
گروهی از پژوهشگران اسپانیایی در تحقیقات خود نشان دادند که روغن زیتون محتوی موادی است که ژنهای مرتبط با فرآیندهای التهابی شامل حملات قلبی عروقی، چاقی و پیری را خاموش میکنند.
به گزارش مهر، محققان دانشگاه کوردوبا با این کشف موفق شدند توضیح دهند که چرا خطر حملات قلبی عروقی در کسانی که به طور مرتب از رژیم غذایی مدیترانهای برپایه روغن زیتون استفاده میکنند، بسیار کاهش مییابد.
این گروه تحقیقاتی اثرات یک ناهار شامل روغن زیتون را روی 20 بیمار مبتلا به سندرم متابولیکی مورد بررسی قرار دادند. سندرم متابولیکی، اختلال مرتبط با افزایش خطر بیماریهای قلبی عروقی و دیابت نوع 2 است.
شرکتکنندگان در این تحقیقات به مدت چند هفته از یک ناهار کنترلشده تغذیه کردند که بر پایه روغن زیتون بود. برای یک گروه از این شرکتکنندگان روغن زیتون غنی از مواد میکرو مغذی به نام فنول تجویز و به گروه دیگر روغن زیتون با درصد پایینتر این مواد داده شد.
براساس گزارش ایندیپندنت، سپس دانشمندان ژنهای حاضر روی DNA این داوطلبان را مورد بررسی قرار دادند و کشف کردند در کسانی که از ناهار با روغن زیتون غنی از فنول مصرف میکردند تعداد بسیاری از ژنهای حاضر در فرآیندهای التهابی خاموش شدهاند. خاموش شدن این ژنها خطر بروز حملات قلبی عروقی را کاهش میدهد.
تاکنون 3 میلیارد حرف از الفبای ژنتیکی انسان شناسایی شده است که تقریبا شامل 23 هزار ژن میشوند. این ژنها تولید پروتئینها، سلولها و بافتهای بدن انسان را سازماندهی میکنند.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
