کیک کنجدی

روغن: یک‌دوم لیوان

ماست: یک لیوان

پودر زعفران: یک‌دوم قاشق چایخوری

آرد: یک و نیم لیوان

بیکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری

هل نرم شده: یک‌دوم قاشق مرباخوری

کنجد: به مقدار لازم

طرز تهیه: آرد را با بیکینگ پودر الک کرده کنار بگذارید. ماست را با زعفران مخلوط کرده، هم بزنید و کنار بگذارید تا رنگ زعفران جذب ماست شود.

تخم‌مرغ را با شکر خوب بزنید سپس هل نرم شده را به آن اضافه کرده هم بزنید.

روغن را به آرامی به مواد اضافه کرده هم بزنید.

ماست را به مواد اضافه کنید.

آرد را کم‌کم به مواد اضافه کرده با قاشق مواد را هم بزنید.

قالب مخصوص کیک را چرب کرده، سپس سطح قالب را کنجد بپاشید.

مواد را داخل قالب بریزید. سپس ظرف را به مدت 40 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتیگراد در فر قرار دهید تا زمانی‌که کیک بپزد.

کباب کوبیده

مواد لازم:

گوشت قسمت سردست چرخ کرده خیلی نرم: یک کیلوگرم

پیاز متوسط: یک عدد

آرد سفید یا خرده نان: یک‌چهارم پیمانه

تخم‌مرغ: یک عدد

زردچوبه، نمک، فلفل و آبلیمو: به مقدار دلخواه

سیخ کباب: 10 تا 12 عدد

طرز تهیه: گوشت را دو بار چرخ کنید.

پیاز را رنده کرده و آبش را کاملاً بگیرید. همه مواد را بخوبی مخلوط کنید و بگذارید چند ساعت در یخچال بماند. هر چه مایع سردتر باشد بهتر به سیخ‌ها می‌چسبد و از آن جدا نمی‌شود و نمی‌ریزد.

این مخلوط مواد را به 10 تا 12 قسمت تقسیم کرده و هر تکه را به دور سیخ‌های کباب بچسبانید.

سیخ‌ها را به فاصله چند اینچ دورتر از زغال‌ها روی کباب پز قرار دهید و آنها را مدام بچرخانید تا همه جای آن پخته شود.