برای مهمان سرزده چی بپزم؟! +طرز تهیه یک غذای سریع و خوشمزه

جام جم آنلاین - مهمان سرزده همیشه یکی از اتفاقاتی است که می‌تواند هر میزبان را غافلگیر کند. بسیاری از افراد تصور می‌کنند برای پذیرایی مناسب از مهمان باید ساعت‌ها در آشپزخانه وقت بگذرانند یا مواد اولیه گران‌قیمتی در اختیار داشته باشند. در حالی که با چند ماده غذایی ساده و در دسترس می‌توان یک غذای خوشمزه و ظاهر‌پسند آماده کرد که کمتر کسی متوجه سرعت آماده شدن آن شود.
یکی از بهترین گزینه‌ها برای چنین شرایطی رول سیب‌زمینی و مرغ است. این غذا علاوه بر طعم مطلوب، ظاهر جذابی دارد و برای ناهار یا شام انتخاب مناسبی محسوب می‌شود.
برای تهیه این غذا به دو عدد سینه یا ران مرغ پخته و ریش‌ریش شده، سه عدد سیب‌زمینی متوسط، یک عدد پیاز، مقداری پنیر پیتزا، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی جعفری خرد شده نیاز دارید.

مواد مورد نیاز برای رول سیب‌زمینی و مرغ

• ۳ عدد سیب‌زمینی متوسط
• ۲ عدد سینه یا ران مرغ پخته
• ۱ عدد پیاز متوسط
• ۱ پیمانه پنیر پیتزا
• ۲ قاشق غذاخوری جعفری خردشده
• نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه
• نمک به مقدار لازم
• فلفل سیاه به مقدار لازم
• روغن به مقدار لازم

زمان آماده‌سازی: حدود ۲۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
مناسب برای: ۳ تا ۴ نفرابتدا سیب‌زمینی‌ها را آبپز کنید و پس از خنک شدن با گوشت‌کوب یا چنگال کاملاً له کنید. کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید تا طعم بهتری پیدا کند. در این مرحله پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با مقدار کمی روغن تفت دهید. پس از طلایی شدن پیاز، مرغ ریش‌ریش شده را همراه با زردچوبه، فلفل سیاه و کمی نمک به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. در پایان جعفری خرد شده را نیز به مواد بیفزایید.
روی یک تکه کاغذ روغنی یا سلفون، سیب‌زمینی له شده را به شکل یک مستطیل باز کنید. سپس مخلوط مرغ را روی آن پخش کرده و مقداری پنیر پیتزا روی مواد بریزید. حالا با کمک سلفون، مواد را به شکل رول جمع کنید.
رول آماده شده را داخل فر یا توستر قرار دهید تا سطح آن کمی طلایی شود. اگر فر در دسترس ندارید می‌توانید رول را در تابه و با حرارت ملایم بپزید. پس از حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه غذا آماده سرو خواهد بود.
مزیت اصلی این غذا سرعت بالای آماده‌سازی آن است. بسیاری از مواد اولیه مورد نیاز معمولاً در یخچال خانه‌ها پیدا می‌شود و نیازی به خرید‌های فوری و پرهزینه وجود ندارد. علاوه بر این، ظاهر برش خورده رول سیب‌زمینی و مرغ بسیار شیک و مجلسی است و می‌تواند در کنار سالاد، خیارشور یا سبزیجات تازه سرو شود.
اگر زمان کمتری در اختیار دارید می‌توانید از مرغ پخته باقی‌مانده از وعده‌های قبلی استفاده کنید. حتی امکان جایگزینی گوشت چرخ‌کرده، قارچ یا ترکیبی از سبزیجات به جای مرغ نیز وجود دارد. به همین دلیل این غذا انعطاف‌پذیری بالایی دارد و با توجه به مواد موجود در خانه قابل تهیه است.
مهمان سرزده همیشه به معنای استرس و نگرانی نیست. گاهی یک دستور پخت ساده، سریع و خوش‌طعم می‌تواند در کمتر از یک ساعت یک سفره کامل و دلپذیر برای مهمانان فراهم کند و تجربه‌ای خوشایند برای همه رقم بزند.