گیاه زعفران فواید زیادی دارد و میتوان از آن به عنوان خوراکی مکمل و همراه با غذا و یا به صورت شربت و دمنوش استفاده کرد. این گیاه توانایی کمک به روند درمان برخی بیماری ها از جمله افسردگی را دارد.
در گفتوگوی «جامجم» با مدیرکل دفتر آبخیزداری؛
حسن روشن در گفتوگو ی اختصاصی با روزنامه «جامجم»: