یلدا بدون آجیل چهارمغز!

به‌همین دلیل هم از چند روز مانده به شب چله مشغول درست کردن شیرینی یا خرید و خشک کردن میوه و آجیل و میوه‌های شب یلدا می‌شویم و به دنبال تهیه کیک و ژله‌های رنگی برای برپایی این مهمانی هستیم.  با وجود این در شرایط اقتصادی کنونی شاید تدارکات شب یلدا برای همه خانواده‌ها امکان‌پذیر نباشد و به همین علت هم خیلی‌ها تصور کنند نمی‌توانند مهمانی شب یلدا را برگزار کنند. این در حالی است که فلسفه اصلی برپایی چنین مراسمی دور هم جمع شدن و به‌جا آوردن صله رحم و با خبر شدن اقوام و آشنایان از حال یکدیگر است.  برای برپایی مراسم شب یلدا لازم نیست حتما سفره و میزهای پر زرق و برق بچینیم. با یک رنگ غذا و چند قلم میوه و شیرینی‌های ساده و سنتی مخصوص شب یلدا که خود ما هم با چند قلم ماده می‌توانیم در خانه آماده کنیم می‌شود یک مهمانی خوب و به یاد ماندنی برپا کرد.

عمر چند ساعته سبدهای میوه یلدایی
پرتقال‌های گل شده، ‌سیب‌هایی که برخی به شکل گل درآمده‌اند و برخی به شکل پرنده،‌ هندوانه‌هایی که به طرز ماهرانه‌ای حجاری شده‌اند، از دور که نگاه می‌کنید انگار با یک سبد گل بزرگ و زیبا مواجهید؛‌ سبد گل‌هایی که البته چند روزی بیشتر عمر نمی‌کنند. نزدیک‌تر که می‌شوید اما متوجه می‌شوید همه اینها میوه‌هایی است که به شکل ماهرانه‌ای تزئین شده و قرار است در کنار طلا و پارچه و دیگر هدیه‌های آقای داماد قرار بگیر‌د تا به خانواده عروس پیشکش شوند؛ سبدهایی که درنهایت باید ساعتی بعد دور ریخته شو‌د! رسم سینی یلدا برای تازه عروس‌ها و عقد کرده‌ها هم رسم دیگری است که طی سال‌های اخیر باب‌شده و یک سینی یلدایی با تزئیناتش گاهی چند میلیون آب می‌خورد. جالب این که میوه‌های تزئین شده‌ای که تداعی‌گر حجاری‌های تخت جمشید و دسته‌گل‌های بزرگ روی ماشین عروس یا مراسم هستند و برای تدارک‌شان میلیونی هزینه شده،‌ بعد از پایان مراسم یلدا باید دور انداخته شو‌د، چراکه قابل خوردن نیست وفقط برای تماشاست. این درحالی است که بسیاری ازآدم‌هایی که درهمین جامعه و در اطراف ما زندگی می‌کنند، حسرت می‌خورند یکی از همین میوه‌هایی را که ما برای تزئین کادوی عروس در شب یلدا سفارش می‌دهیم و دور می‌ریزیم در سفره‌های شب یلدای‌شان داشته باشند و خجالت زن و بچه‌شان را نکشند. 

دور از چشم و هم‌چشمی  
یقین دارم این روزها شما هم مشغول تدارک برای مهمانی و دورهمی‌های خانوادگی و فامیلی شب یلدا هستید و تمام سلیقه و هم و غم خود را برای برگزاری بهتر این مراسم و دور همی صرف‌می‌کنید. با تمام اینها اما می‌توان مهمانی این شب را مختصر هم برگزار کرد و با برپایی یک مهمانی ساده و به دور از تجملات و چشم وهم‌چشمی شبی به یاد ماندنی برای خودمان و اعضای خانواده و فامیل رقم بزنیم. به بیان دیگر می‌توان بدون آجیل چهارمغز و هندوانه و کدوحلوایی‌های تزئین شده هم سفره یلدا را پهن و اعضای خانواده را دور هم جمع کرد. 

دست خالی به مهمانی یلدا نروید 
میزبان مهمانی شب یلدا اغلب بزرگ‌ترها و پدربزرگ و مادربزرگ هستند؛ بزرگ‌ترهایی که خیلی وقت‌ها منبع درآمدی جز حقوق بازنشستگی ندارند و طبیعتا در شرایط کنونی و با قیمت‌های نجومی، آجیل و شیرینی تدارکات دورهمی یلدا می‌تواند فشار زیادی به میزبان وارد کند. در چنین شرایطی اعضای خانواده و فامیل می‌توانند با هماهنگی یکدیگر هرکدام بخشی از تدارک سفره یلدا را به‌عهده بگیرند و در تدارک مهمانی شب یلدا با میزبان و بزرگ‌تر خانواده‌ شریک شویم و دست خالی به خانه بزرگ‌تر خانواده و فامیل نرویم تا آنها هم خجالت زده مهمانان‌شان نشوند.

هوای ضعیف‌ترها را داشته باشیم 
درهرخانواده و فامیلی هم افراد ثروتمند و متمول حضور دارند و هم افراد ضعیف و کم توان به‌لحاظ مالی. چه خوب در مراسمی همچون یلدا آن دسته از افراد فامیل که به قول معروف دست‌شان به دهان‌شان می‌رسد، میزبان سایر اعضای خانواده شوند. یا اگر قرار است مهمان بزرگ‌ترها باشیم، می‌توان به نوعی با حفظ کرامت خانواده میزبان در قالب هدیه بخشی از سفره یلدا را برای صاحبخانه ببرند و به نوعی حواس‌شان به افرادی از فامیل که توان مالی کمتری دارند، باشد تا در شب یلدا همه بتوانند پای سفره جشن تولد خورشید بنشینند.

شاهنامه، حافظ و بزرگ‌ترها  
یلداست و حافظ و شاهنامه‌خوانی‌اش؛ یلداست و قصه‌های پرشور مادربزرگ و پدر بزرگ که یک‌تنه می‌توانند جمع گسترده فامیل را برای ساعت‌ها پای حرف‌های گرم و دلنشین خود سرپاگوش نگه دارند. بزرگ‌ترهایی که وجودشان برکت و رحمت است و مانند دانه‌های تسبیح اعضای خانواده و فامیل را گرد هم جمع می‌کنند. اصلی‌ترین بساط یلدا همین حضور بزرگ‌ترها و دور هم جمع شدن اعضای خانواده و فامیل است. یک استکان چای و یک ظرف شیرینی، چیزهایی است که در هر خانه‌ای پیدا می‌شود و می‌توان با آنها خاطره‌هایی زیبا و به یاد ماندنی ساخت. 

فلسفه اصلی یلدا
درست است که انار، هندوانه، آجیل ،شیرینی، باسلق و انوع خشکبا،ر خوراکی‌هایی است که یک جورهایی پای ثابت سفره شب یلدا به حساب می‌آید و هرکدام  هم حکمت و فلسفه‌ای دار‌د اما یک جورهایی باید با شرایط روز، خودمان را هماهنگ کنیم. به این معنا که شاید نشود همه این خوراکی‌ها را در سفره یلدا گذاشت اما این دلیل نمی‌شود خودمان را از دورهمی‌های شب یلدا محروم کنیم! فلسفه اصلی یلدا دیدار خانواده و فامیل و به‌جا آوردن صله رحم است.