طرز تهیه پاتلیجان

ابتدا گوشت چرخ شده رو ورز بدین و گلوله گلوله کنید کنار بگذارید سپس بادمجان ها رو شسته احتیاخ نیست پوست بگیرین به چهار قسمت مساوی به طول برش بزنید کنار بگذارید سیب زمینی ها رو پوست بگیرین و پنج قسمت کنید

گوشت چرخ شده رو با بادمجان رول کنید و در ظرف مورد نظری که قراره بذارید تو فر بچینید سپس سیب زمینی ها و بعد گوجه ها و فلفل دلمه ای رو وسط قرار دهید لابه لای بادمجان ها گوجه میتونید بذارید رب گوجه رو با ادویه های گفته شده تفت دهید و یه لیوان آب مخلوط کنید به صورت سس روی مواد چیده شده بریزید چون گوجه داره خودش آب میندازه فویل بکشید و در فر بگذارید حرارت ملایم به بالا

گوشت قلقلی ها رو در روغن سرخ کنیدبادمجان ها رو پنج دقیقه با آب بجوشانید و سپس سرخ کنید سیب زمینی ها رو هم با آب ده دقیقه بپزید

زمان پخت (دمای فر درجه ۱۳۰و۵۰ دقیقه) و (بدون فر حرارت ملایم ۴۰ دقیقه)