گواردیولا چگونه برترین مربی تاریخ شد؟
لوکما یا شیرینی لقمه ایی یک دسر جذاب
طرز تهیه لوکما ترکیه ای
یک دسر محبوب در بین مردم ترکیه است که البته بین گردشگران مختلف هم محبوبیت و شهرت خاصی پیدا کرده است
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از همیارپز
- مخمر : 1 قاشق مرباخوری
- شکر : 1 قاشق مرباخوری
- آب (گرم) : ۱ و ۱/۴ پیمانه
- آرد سفید : ۲ پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری
- نمک : 1 قاشق مرباخوری
- روغن سرخ کردنی : به مقدار لازم
شربت
- شکر : 3 پیمانه
- آب :1 و 1/3 پیمانه
- آب لیمو : 2 قاشق غذاخوری
- در یک کاسه 1 قاشق مرباخوری مخمر و 1 قاشق مرباخوری شکر را با ۱ و ۱/۴ پیمانه آب گرم مخلوط کنید و هم بزنید تا حل شود. 5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا مخمر فعال شود.
- در یک کاسه دیگر ۲ پیمانه و ۲ قاشق غذاخوری آرد سفید و 1 قاشق مرباخوری نمک را بریزید و با هم مخلوط کنید.
- مخلوط مخمر را به آرد اضافه کنید و به کمک یک قاشق چوبی هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شود
- روی ظرف را بپوشانید و کاسه را در یک جای نسبتا گرم قرار بدید و به مدت 1 ساعت و نیم یا تا موقعی که حجم خمیر دو برابر بشه صبر کنید.
- حدود 20 دقیقه قبل از سرخ کردن، مواد شربت رو آماده کنید
- 3 پیمانه شکر، 1 و 1/3 پیمانه آب و 2 قاشق غذاخوری آب لیمو رو درون یک قابلمه بریزید و بر روی حرارت بذارید تا شکر حل بشه.
وقتی به جوش اومد حرارت را کم کنید و بذارید حدود 10 تا 15 دقیقه دیگر بر روی حرارت کم بجوشد تا غلیظ شود.
بعد از اینکه حجم خمیر دو برابر شد به مقدار لازم روغن درون ماهیتابه بریزید و بر روی حرارت بذارید تا روغن کامل داغ بشه.
به کمک قاشق مقداری خمیر را بردارید و درون روغن داغ بریزید. حدود 2 دقیقه هر طرف آن طول میکشد تا طلایی شود. بعد از اینکه طلایی شد بر روی دستمال کاغذی قرار بدید تا روغن اضافی آن گرفته شود و بعد اون ها رو درون ظرف بریزید و شربت آماده شده رو روی آن بریزید و سریع سرو کنید
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
خرید و فروش غیرقانونی انواع حیوانات و پرندگان کمیاب ادامه دارد
