jamejamsara
سرا خانواده کد خبر: ۱۲۶۸۳۶۷ ۱۸ خرداد ۱۳۹۹  |  ۰۱:۰۳

انجماد مواد غذایی یکی از ساده‌ترین اشکالی است که می‌توانید مواد غذایی را حفظ کنید. اگرچه می‌توانیم مواد غذایی را در فریزر برای مدت طولانی‌تری حفظ کنیم اما این به آن معنا نیست که کیفیتش برای همیشه حفظ می‌شود.

title

به گزارش جام جم آنلاین از ایرنا، برای بسته‌بندی و نگهداری مواد غذایی در فریزر، مواد غذایی باید به خوبی در پلاستیک یا فویب آلومینیومی پیچیده شود و یا درظروف و کیسه‌های فریزر بسته‌بندی شوند.

سبزیجات

سبزیجات بسته به نوع مصرف آن‌ها از یک ماه تا یک سال در فریزر ماندگار می‌شوند. برخی از سبزیجات، به ویژه سبزیجات برگدار، باید قبل از یخ زدن تکه تکه و به اصطلاح بلغور شوند.

ممکن است قبل از انجماد سبزیجاتی که آب زیاد دارند، مانند گوجه‌فرنگی آن را پوره کنید و مانند سس استفاده کنید.

چه اصولی را رعایت کنیم؟ برای بسته‌بندی کردن باید به این نکته توجه داشته باشیم که برای دستیابی به طراوت بهینه در هنگام یخ‌زدگی، بسیار مهم است که هوا به غذا نرسید که موجب کم‌آبی و اکسیداسیون شود. توجه داشته باشید که بهتر است سبزیجات سرخ شده را بهتر است منجمد نکنید.

همچنین توجه داشته باشیم که چاقویی که برای برش دادن سبزی به کار می‌رود باید کاملاً تیز باشد تا باعث آسیب و له شدن بافت سبزی نشود. هرچه سبزی با چاقوی تیزتری خرد شود، ارزش غذایی آن بیشتر حفظ خواهد شد.

سبزیجات منجمد تجاری یک سال در بسته‌بندی اصلی ذخیره می‌شود.

 

نوع سبزیجات

مدت زمان نگهداری
چغندر یک سال
فلفل دلمه‌ای سه الی ۴ ماه
کلم بروکلی یک سال
هویج یک سال
گل کلم یک سال
کرفس یک سال
ذرت ۸ ماه
لوبیای سبز یک سال
سبزیجات برگدار ۸ ماه
قارچ پخته شده یک سال
قارچ خام ۸ ماه
نخود ۸ ماه
گوجه فرنگی ۳ الی ۴ ماه
کدو حلوایی یک سال
کدو سبز ۸ ماه
آووکادو ۵ ماه

 

انواع گوشت

بیشتر ما از خرید به خانه می‌آییم و بلافاصله گوشتی را که خریداری کرده‌ایم در فریزر قرار می‌دهیم. تا زمانی که بسته‌بندی ایمن باشد، بین دو ماه الی یک سال می‌تواند در فریزر بماند.

نوع گوشت مدت زمان نگهداری
بیکن ۳ ماه
گوشت تکه تکه ریز ۳ ماه
گوشت‌ همبرگر ۴ ماه
ژامبون ۲ ماه
جگر ۴ ماه
کباب یک سال
سوسیس ۳ ماه
استیک ۸ ماه

 

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
شما باید پاسخ بدهید

شما باید پاسخ بدهید

در ماه‌های اخیر برخی چهره‌ها و شخصیت‌های سیاسی در قالب نامه‌نگاری و مصاحبه و اظهارنظرهای مطبوعاتی و... و با لحنی طلبکار در مورد وضع موجود کشور اعلام موضع کرده‌اند.

مشغول صاحب‌خانه باش

مشغول صاحب‌خانه باش

آنهایی که دوم اسفند سال گذشته با همه ناامیدی‌ها و گلایه‌ها پای صندوق رای آمدند و چهره‌های جدیدی را به مجلس فرستادند، همه امید و خواسته شان این بود - و هنوز هم هست- که منتخبان جدید تشنه خدمت باشند،نه شیفته رانت خرید و فروش دلار و سکه و پوشک! آنها همچنین می‌خواستند نماینده‌های جدید نه‌تنها کاسب بازار خودرو نباشند، بلکه به جای دعوا بر سر رفتن یا نرفتن زنان به استادیوم و اصلاح دقیقه90 قانون انتخابات و گرفتار شدن در ترافیک طرح های سیاسی، فکر سفره هایی باشند که هر روز کوچک‌تر می‌شوند.

محک‌ ماسک

محک‌ ماسک

دیروز بالاخره استفاده از ماسک در تمام محل‌های سرپوشیده اجباری شد و آن‌طور که بیشترمان در سطح شهر، ادارات، بانک‌ها و حمل‌ونقل عمومی شاهد بودیم ‌اغلب شهروندان این مقررات را رعایت کردند.

مهمان کرونا نشویم

مهمان کرونا نشویم

مسؤولان وزارت بهداشت در روزهای گذشته بارها برگزاری مراسم خانوادگی ‌را دلایل افزایش آمار مبتلایان و جانباختگان کرونا عنوان کرده‌اند.

گفتگو

بیشتر
مادر و دخترانه!

گفتگو با بازیگران سریال «مادرانه» که این روزها از آی‌فیلم بازپخش می‌شود

مادر و دخترانه!

پیشنهاد سردبیر

بیشتر

پیشخوان

بیشتر