«بخشهای ناشناخته»: آنتونی بوردین
آنتونی بوردین، آشپز، جهانگرد و برنامهساز آمریکایی است که پیرامون موضوع مورد علاقهاش یعنی غذا و آشپزی، مدتهاست به سراسر دنیا سفر و فرهنگ غذایی کشورهای مختلف را بررسی میکند.
بوردین در تازهترین مجموعه مستند خود با نام «بخشهای ناشناخته» که از سال 2013 روی آنتن شبکه سیانان میرود، تاکنون به مناطق گوناگون و گستردهای چون میانمار، کلمبیا، لیبی، پرو، کنگو، پنجاب و حتی تهران سفر کرده و از اهمیت غذا در فرهنگهای گوناگون گفته است. بوردین در سفری که به ایران داشت، غذاهای مختلفی چون کوفته تبریزی و بریونی اصفهانی را برای مخاطبان سراسر جهان معرفی کرد.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
