کشاورزی عمودی، سیاست نوین انگلستان

آیکروید در ادامه می‌افزاید: برای بررسی طرح در شرایط واقعی تصمیم گرفته شد، با هزینه‌ای معادل 5/2 میلیون پوند در نزدیکی منطقه داندی؛ شهری که پیش بینی می‌کنیم تا سال 2050 میلادی جمعیت آن 70 درصد افزایش یابد؛ مزرعه‌ای عمودی طراحی شده که توانایی تامین بخش عمده‌ای از نیازهای این منطقه را دارد.

به گفته این کارشناس کشاورزی با توجه به روند افزایش تقاضا برای برخی محصولات مثل سبزیجات سالاد گرفته تا میوه‌هایی همچون آناناس و آوکادو تصمیم براین است که محصولات یاد شده را در پروژه کشت عمومی، تولید و روانه بازار کنیم.

وی تاکید کرد: برای دسترسی به محصولات با کیفیت میزان نور مورد نیاز گیاهان با استفاده از لامپ‌های LED که کمترین مصرف انرژی را دارند، توانسته‌ایم محیطی کاملا مشابه آنچه نور خورشید برای گیاهان مهیا می‌کند، تولید و رشد و نمو گیاهان را در چنین فضایی میسر کنیم.

به اعتقاد وی، کنترل میزان نوردهی، ارتباط مستقیمی با بهره‌وری و دوره کشت و برداشت محصولات دارد، به این ترتیب که با تغییر کیفیت نور می‌توان رشد گیاه را تغییر داد، به طوری که برای میزان بلندی گیاه، سرعت زمان رشد و زمان گل دهی می‌توان با تغییر طیف نور این کار را انجام داد.

به گزارش بی‌بی‌سی، تام وبستر، زیست‌شناس مالک مزرعه اوربان در شرق لندن می‌گوید: این ایده به رشد مواد غذایی در حجم تجاری، کمک می‌کند. در این مزرعه هر سینی فلزی با پوششی خاص مفروش می‌شود که این پوشش، قابلیت نگهداری بذر و تغذیه آن را دارد.

وبستر تاکید کرد: آب دهی محصولات با استفاده از مخارن آب که شامل مواد مغذی است، انجام می‌شود و پرورش دهندگان، نور و گرما را در طول شب و روز کنترل می‌کنند. این سیستم بین 70 و 90 درصد بیشتر نسبت به کشت سنتی در کاهش مصرف آب نقش دارد؛ همچنین به دلیل قرار گرفتن قفسه‌ها از هر متر مربع فضا می‌توان به صورت بهینه بهره‌برداری کرد.

به گفته وی، کل چرخه از بذر پاشی تا برداشت محصول بین هفت تا 21 روز طول خواهد کشید و هنگامی که هر محصول (سینی هر محصول) آماده برداشت شد، سورتینگ روی آنها انجام می‌شود و درون جعبه‌هایی قرار می‌گیرد وبه یخچال انتقال می‌یابد. از اینجا سبزیجات برای فروش در خرده‌فروشی‌ها حمل می‌شوند. گفتنی است این روش به تازه نگه داشتن سبزیجات کمک می‌کند. / منبع: بی‌بی‌سی