در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
برچسب ها - غذای محلی
اگر به دنبال پختن غذای محلی در وعده‌های غذایی خود هستید، پیشنهاد میشود که کمی تنوع به خرج داده و غذاهای عجیب و متفاوت را امتحان کنید. قطعا در طول ماه بارها یک غذای تکراری را میل می‌کنید. اگر از این کار خسته شده و می‌خواهید به‌جای غذاهای رایج ایرانی، غذاهای متفاوتی بپزید، پیشنهاد می‌کنیم که سراغ مواردی بروید که کمتر نام آنها را شنیده‌اید.
کد خبر: ۱۴۵۶۷۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۲۵
فتیرمسکه، نوعی از خوراک محلی از کره محلی گوسفندی یا گاوی است که در فصل بهار تهیه میشود، مهارت پخت این غذای پُرطرفدار با شماره ۱۴۳۵ به‌عنوان میراث ناملموس مردمان خراسان شمالی ثبت ملی شده است
کد خبر: ۱۳۱۹۶۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۲۳
اگر هوس یک غذای محلی کرده‌اید، دست به کار شوید و شامی گیلانی را طبق دستور محلی‌ها درست کنید.
کد خبر: ۱۲۸۶۳۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۲۰
آش ماست یک غذای محلی خوشمزه است که با دیدن این فیلم می توانید آن را به راحتی بپزید و برای خانواده سرو کنید.
کد خبر: ۸۶۹۰۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۰/۱۴
شکم‌گردی بر سر سفره اقوام ایرانی
در سفرهای روتین خانواده‌های ایرانی به غذاهای محلی توجه چندانی نمی‌شود. این اتفاق دلایل مختلفی دارد، مهم‌ترین دلیل شاید تمایل خانواده‌ها به انجام سفرهای کم‌هزینه‌تر است. اغلب مواد اولیه برمی‌دارند و سعی می‌کنند خودشان غذا درست کنند. آنهایی که این کار را نمی‌کنند هم اغلب‌شان ترجیح می‌دهند ریسک نکنند و در رستوران‌های محلی غذاهای ناشناخته را امتحان نکنند.
کد خبر: ۸۳۶۷۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۶/۲۷
با مشاهده این فیلم می توانید این غذای محلی گیلکی را تهیه کنید.
کد خبر: ۷۸۸۳۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۲۹
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- گوشت بدون چربی: ۲۵۰ گرم، سبزی شامل تره، جعفری و گشنیز خرد شده: یک فنجان، پودر گردو: ۶۰ گرم، روغن: به میزان لازم، پیاز: یک عدد، رب انار: ۲ قاشق غذاخوری، رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذا خوری، آب انار ترش: یک فنجان، آب: نصف لیوان، نمک: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۷۳۲۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۰۳
مواد لازم جهت تهیه غذای محلی کردی شلمین:
شَلم: از برگ های شلغم همراه بلغور و انگور قرمز تهیه می شود. (تکه های شَلم به صورت سنتی و توسط افراد قدیمی درست می شود)
نخود پخته - لوبیا قرمز – گردو – کشمش – شلغم و بـِه خشک شده: به میزان لازم،
چغندر قند: به مقدار لازم.
کد خبر: ۷۶۴۹۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۳
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- نخود و لوبیا: از هر کدام یک پیمانه، کشمش: یک پیمانه، گوشت چرخ‌کرده: ۳۵۰ گرم، قیسی: ۱۰۰ گرم، چغندر: یک عدد کوچک، هویج: سه عدد متوسط، سبزی آش شامل اسفناج، تره، جعفری و گشنیز: ۷۰۰ گرم، آرد برنج: نصف پیمانه، شکر: نصف فنجان، آرد: یک تا دو قاشق غذا خوری، آبغوره: یک لیوان، نعنا داغ: ۵ قاشق غذا خوری، پیاز: یک عدد ریز خرد شده، نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم
کد خبر: ۷۶۴۰۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۷
یکی از مواردی که ما ایرانیها همواره به آن می‌بالیم و در کنار فرهنگ و تاریخ و تمدن ایرانی از آن یاد می‌کنیم، غذای ایرانی و محلی است؛ عاملی که می‌تواند امتیاز ویژه‌ای برای جذب گردشگر به مناطق مختلف کشور باشد، این در حالی است که هم‌اکنون اگر به رستوران‌های سنتی یا مراکز اقامتی در سنتی‌ترین شهرهای ایران هم بروید، معمولا خبری از غذاهای محلی نیست و باز هم منوی غذاهای آنها چلوکباب، جوجه‌کباب یا پیتزا و ساندویچ است.
کد خبر: ۶۸۱۴۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۸
مواد لازم برای چهار نفر:تخم‌مرغ: پنج عدد، آرد: سه قاشق غذاخوری، فلفل و زردچوبه و نمک: به اندازه لازم، روغن: به اندازه لازم، پیاز: یک عدد متوسط، شوید خشک: یک قاشق سوپ‌خوری
کد خبر: ۶۶۸۰۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۲/۰۹
آش گوجه یک پیش غذای محلی ایرانی است که در بسیاری از شهرها از جمله تبریز، مشهد، نیشابور، و... با اندک تفاوتهایی تهیه و سرو میشود. البته بین ما ایرانیها که کمتر اهل پیش غذا هستیم آش نوعی غذا محسوب میشود.
کد خبر: ۶۴۶۲۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۱/۲۶
مواد لازم برای ۶ نفر: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کردهٔ بدون چربی/ ۱ عدد پیاز متوسط رنده شده/ ۲۵۰ گرم لپهٔ پخته/ ۱۰۰ گرم آرد نخودچی/ ۲ عدد تخم مرغ/ زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم/ روغن مایع برای سرخ کردن به مقدار لازم.
کد خبر: ۶۴۱۳۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۱/۱۲
آش «بی‌بی سه‌شنبه» یکی از آش‌های رایج در اراک و نیشابور (با تفاوتهایی در مواد و طرز تهیه) است که بیشتر جنبه نذری دارد اما می‌توان در مواقع غیر نذر نیز به عنوان یک غذای کامل یا به مقدار کم به مثابه پیش غذا آن را پخت و میل کرد. طرز تهیۀ آن را در ادامه مطلب بخوانید.
کد خبر: ۶۳۱۷۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۰/۱۴
یتیمک یک غذای بوشهری است که شاید به نوعی معادل یتیمچه معروفی باشد که در تمام نقاط کشور پخته میشود. این غذا گوشت ندارد و سرخ کرده نیست و به همین دلیل می‌توان آن را در دسته غذاهای سالم و رژیمی جا داد. ضمن این که یتیمک به دلیل داشتن لوبیا، پروتئین خوبی دارد و استفاده از بادمجان در ترکیبش، آن را لذیذ و خوش طعم کرده است.
کد خبر: ۶۲۴۰۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۹/۱۸
پیچاق قیمه یک خورش محلی ایرانی به شمار می‌رود که در میان هموطنان اردبیلی معروفیت و طرفداران بسیار دارد. غذای خوشمزه‌ای است که اگر با سلیقه پخته شود، لذت آشپزی و خورندنش را نیز دوچندان می‌کند. با دستور پخت آن در ادامه آشنا شوید.
کد خبر: ۶۱۳۵۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۱۶
در دسته‌بندی غذاهایی از نوع کوکو و املت، نوعی غذای محلی به نام «پنیر برشته» در بین اهالی شمال کشور هوادار دارد که طرز تهیه و پخت آن را در ادامه مطلب به صورت تصویری آورده‌ایم. امیدواریم از تهیه و صرف آن لذت ببرید.
کد خبر: ۶۱۱۶۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۱۱
این غذای جالب جنوبی برای بسیاری عجیب است اما اگر یک‌بار آن را بدرستی درست و طبخ کنید، طرفدار دائمی آن خواهید شد. مهم‌ترین نکته تهیه این خوراک ماهی آن است که هرچه تازه‌تر باشد خوشمزه‌تر خواهد شد.
کد خبر: ۶۱۰۹۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۰۸
سفره‌های ایرانی همچون تابلویی زیبا و رنگینند که هر شهر و استانی بخشی از آن را رقم زده است. انواع آش هم جزو همین عوامل رنگین کردن سفره‌های ایرانی است. آش انواع بسیار زیاد و متنوعی دارد که ماشاب یکی از آنهاست. طرز تهیه این پیش غذای محلی استان قم را در ادامه مطلب بخوانید.
کد خبر: ۶۱۰۵۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
غذاهای محلی ایرانی تنوع چشمگیری دارند و بسیار مناسب طبع آن افرادی از مناطق دیگر کشورمان محسوب می‌شوند که دوست دارند طبع غذایی خود را تنوع دهند. برای این افراد، دستور پخت قلیه تخم مرغ را آماده کرده‌ایم که غذایی رایج در خوزستان به شمار می‌رود.
کد خبر: ۵۹۳۱۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۱۰
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
جواد فروغی در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
لزوم مرور دوباره فلسفه برگزاری المپیک
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
افتخار دیگری برای مقاومت یمن
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
در مسیر دولت خدمتگزار
گفت و گو
در گفتوگوی «جامجم» با معاون دانشجویی دانشگاه الزهرا(س) مطرح شد
حجاب شرط لازم برای حضور اجتماعی زنان
آمار و ارقام از درخشش قایقرانان برای حضور در پاریس خبر می‌دهد
جاور: برای تاریخسازی به المپیک میرویم
حسن عزالدین، نماینده پارلمان لبنان در گفتوگو با «جامجم» تصریح کرد