برچسب ها - غذای محلی
اگر به دنبال پختن غذای محلی در وعده‌های غذایی خود هستید، پیشنهاد میشود که کمی تنوع به خرج داده و غذاهای عجیب و متفاوت را امتحان کنید. قطعا در طول ماه بارها یک غذای تکراری را میل می‌کنید. اگر از این کار خسته شده و می‌خواهید به‌جای غذاهای رایج ایرانی، غذاهای متفاوتی بپزید، پیشنهاد می‌کنیم که سراغ مواردی بروید که کمتر نام آنها را شنیده‌اید.
کد خبر: ۱۴۵۶۷۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۲۵
فتیرمسکه، نوعی از خوراک محلی از کره محلی گوسفندی یا گاوی است که در فصل بهار تهیه میشود، مهارت پخت این غذای پُرطرفدار با شماره ۱۴۳۵ به‌عنوان میراث ناملموس مردمان خراسان شمالی ثبت ملی شده است
کد خبر: ۱۳۱۹۶۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۲۳
اگر هوس یک غذای محلی کرده‌اید، دست به کار شوید و شامی گیلانی را طبق دستور محلی‌ها درست کنید.
کد خبر: ۱۲۸۶۳۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۲۰
جگرو یکی از خوشمزه ترین غذاهای محلی لرستان است
یکی از بهترین راه های پخت جگر کباب کردن آن روی زغال است که عطر بی نظیری به این گوشت می ده که روش تهیه بسیار ساده ای هم داره. این کباب خوشمزه را در استان لرستان به این صورت درست می کنند که پس از پیچیدن جگر در لایه ای نازک از چربی روی آتش قرار می دهند و کباب می کنند که طعم خاص تری می گیرد و به آن جگروز می گویند.
کد خبر: ۱۲۷۹۳۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۱۹
کباب ترش یکی از کباب‌های محلی شمال کشور است و در شهرهای مختلف استان‌های گیلان و مازندران تهیه میشود، ولی در اصل محصول انحصاریه گیلانی هاست.
کد خبر: ۱۱۱۴۸۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۳۰
گزارش جام‌جم از یک جشنواره بین‌المللی خوشمزه
بعد از گذشت تنها چند روز از برگزاری جشنواره ملی آش ایرانی در زنجان، باز هم دامنه کوه گاوازنگ این شهر، گردشگران را به سوی خود می‌کشاند؛ این بار اما با جاذبه عطر و طعم غذاهای کشورهای عضو اکو که امضای تفاهم‌نامه اقتصادی، فنی و فرهنگی بین آنها مهم‌ترین عامل گردهم آمدنشان در اجلاس‌ها و جشنواره‌های مختلف از جمله جشنواره آیینی ـ فرهنگی غذای زنجان است.
کد خبر: ۹۵۰۹۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۷/۰۸
آش ماست یک غذای محلی خوشمزه است که با دیدن این فیلم می توانید آن را به راحتی بپزید و برای خانواده سرو کنید.
کد خبر: ۸۶۹۰۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۰/۱۴
شکم‌گردی بر سر سفره اقوام ایرانی
در سفرهای روتین خانواده‌های ایرانی به غذاهای محلی توجه چندانی نمی‌شود. این اتفاق دلایل مختلفی دارد، مهم‌ترین دلیل شاید تمایل خانواده‌ها به انجام سفرهای کم‌هزینه‌تر است. اغلب مواد اولیه برمی‌دارند و سعی می‌کنند خودشان غذا درست کنند. آنهایی که این کار را نمی‌کنند هم اغلب‌شان ترجیح می‌دهند ریسک نکنند و در رستوران‌های محلی غذاهای ناشناخته را امتحان نکنند.
کد خبر: ۸۳۶۷۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۶/۲۷
با مشاهده این فیلم می توانید این غذای محلی گیلکی را تهیه کنید.
کد خبر: ۷۸۸۳۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۲۹
غذاهای محلی و سنتی از مهم ترین جاذبه های گردشگری اصفهان است که مشهورترین آن «بریونی» و بعد از آن «خورش ماست» است که توصیه می شود هنگام سفر به اصفهان حتما این غذاهای سنتی را بچشید.
کد خبر: ۷۸۳۰۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۱۶
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- گوشت بدون چربی: ۲۵۰ گرم، سبزی شامل تره، جعفری و گشنیز خرد شده: یک فنجان، پودر گردو: ۶۰ گرم، روغن: به میزان لازم، پیاز: یک عدد، رب انار: ۲ قاشق غذاخوری، رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذا خوری، آب انار ترش: یک فنجان، آب: نصف لیوان، نمک: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۷۳۲۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۰۳
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- سیب زمینی: ۴ عدد متوسط، پیاز: یک عدد بزرگ، لپه: یک فنجان، عدس: یک فنجان، سیر: یک بوته کوچک، خیار: ۶ تا ۷ عدد، نمک و زردچوبه: به میزان لازم، کشک: نیم کیلو، روغن: به میزان لازم، نعنا داغ: ۴ قاشق غذاخوری.
کد خبر: ۷۷۱۱۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۲۷
جام جم سرا: مواد لازم- بادمجان: ۶ یا ۷ عدد، سیر: یک بوته متوسط، سبزی معطر، شامل نعنا، گشنیز و جعفری: ۶۰۰ گرم، روغن: به میزان لازم، آبغوره: دوسوم لیوان، نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم، مغز گردو: ۱۰۰ گرم.
کد خبر: ۷۶۸۰۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۸
مواد لازم جهت تهیه غذای محلی کردی شلمین:
شَلم: از برگ های شلغم همراه بلغور و انگور قرمز تهیه می شود. (تکه های شَلم به صورت سنتی و توسط افراد قدیمی درست می شود)
نخود پخته - لوبیا قرمز – گردو – کشمش – شلغم و بـِه خشک شده: به میزان لازم،
چغندر قند: به مقدار لازم.
کد خبر: ۷۶۴۹۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۳
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- نخود و لوبیا: از هر کدام یک پیمانه، کشمش: یک پیمانه، گوشت چرخ‌کرده: ۳۵۰ گرم، قیسی: ۱۰۰ گرم، چغندر: یک عدد کوچک، هویج: سه عدد متوسط، سبزی آش شامل اسفناج، تره، جعفری و گشنیز: ۷۰۰ گرم، آرد برنج: نصف پیمانه، شکر: نصف فنجان، آرد: یک تا دو قاشق غذا خوری، آبغوره: یک لیوان، نعنا داغ: ۵ قاشق غذا خوری، پیاز: یک عدد ریز خرد شده، نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم
کد خبر: ۷۶۴۰۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۷
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- ماهی بدون استخوان: ۶۰۰ گرم، سبزی شامل، گشنیز و شنبلیله: ۸۰۰ گرم که مقدار گشنیز سه برابر شنبلیله باشد، آرد: ۳ قاشق غذاخوری، تمبر هندی: یک بسته کامل، نمک و فلفل: به میزان لازم، روغن: به میزان لازم، زرد چوبه: نصف قاشق غذاخوری، پیاز: یک عدد سیر: یک بوته.
کد خبر: ۷۶۰۰۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۶
آموزش آشپزی
مواد لازم: تخم‌مرغ ۳ تا ۴ عدد، سبزی شامل (تره، شوید، گشنیز، جعفری، اسفناج، نعنا و خالواش): ۱/۵ کیلو، سیر: یک بوته کامل، برنج: ۳ قاشق غذاخوری، آب: یک لیوان، آب نارنج یا آبغوره: ۱/۵ لیوان، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به اندازه لازم، روغن: به میزان لازم
کد خبر: ۷۴۴۸۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۴
یکی از مواردی که ما ایرانیها همواره به آن می‌بالیم و در کنار فرهنگ و تاریخ و تمدن ایرانی از آن یاد می‌کنیم، غذای ایرانی و محلی است؛ عاملی که می‌تواند امتیاز ویژه‌ای برای جذب گردشگر به مناطق مختلف کشور باشد، این در حالی است که هم‌اکنون اگر به رستوران‌های سنتی یا مراکز اقامتی در سنتی‌ترین شهرهای ایران هم بروید، معمولا خبری از غذاهای محلی نیست و باز هم منوی غذاهای آنها چلوکباب، جوجه‌کباب یا پیتزا و ساندویچ است.
کد خبر: ۶۸۱۴۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۸
مواد لازم برای چهار نفر:تخم‌مرغ: پنج عدد، آرد: سه قاشق غذاخوری، فلفل و زردچوبه و نمک: به اندازه لازم، روغن: به اندازه لازم، پیاز: یک عدد متوسط، شوید خشک: یک قاشق سوپ‌خوری
کد خبر: ۶۶۸۰۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۲/۰۹
آش گوجه یک پیش غذای محلی ایرانی است که در بسیاری از شهرها از جمله تبریز، مشهد، نیشابور، و... با اندک تفاوتهایی تهیه و سرو میشود. البته بین ما ایرانیها که کمتر اهل پیش غذا هستیم آش نوعی غذا محسوب میشود.
کد خبر: ۶۴۶۲۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۱/۲۶
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
دکتر همایون میگویدحقیقت امام فراتر از چیزی است که در انتظارش هستیم
آخرالزمان، صحنه اتحاد ادیان
رئیس صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم در گفتوگو با «جام‌جم» مطرح کرد
۲۰۰۰خوابگاه دانشجویی ساخته میشود
