انرژی‌های نو

در زمستان با بستنی،‌ خانه را گرم کنید!

حالا که روزهای گرم تابستان را سپری می‌کنیم، بسیاری دوست دارند با خوردن خوراکی‌های خنک و خوشمزه‌ای مثل بستنی، خود را خنک کنند. اگر به شما بگوییم از این به بعد، بستنی نه‌تنها در تابستان بدنتان را خنک می‌کند، در زمستان هم خانه شما را گرم نگه می‌دارد، حتما تعجب می‌کنید!

کد خبر: ۹۲۵۰۱۸

برای درست کردن بستنی از مواد پرانرژی مختلفی استفاده می‌شود. به همین علت، دانشمندان روشی یافته‌اند که از فرآورده‌های جانبی کارخانه‌های بستنی‌سازی برای تولید انرژی استفاده کنند. سومین کارخانه بزرگ تولید بستنی دنیا، واقع در بریتانیا، نیروگاهی ساخته است که با بهره‌گیری از این روش جدید،‌ فرآورده‌های جانبی و دورریختنی خود را به گاز زیستی تبدیل می‌کند.

این فرآورده‌های جانبی شامل شکر، چربی و پروتئین می‌شود و پس از پایان فرآیند تبدیل به گاز متان مبدل می‌شوند. این گاز سپس به شبکه سراسری گاز بریتانیا منتقل می‌شود تا برای گرم‌کردن خانه‌ها مورد استفاده قرار گیرد. گاز متان همان گازی است که ما هر روز برای پخت و پز یا گرم کردن آب و خانه از آن استفاده می‌کنیم و کشورمان، دومین دارنده ذخایر آن در جهان است،اما این گاز از منابع رو به پایان سوخت‌های فسیلی تامین می‌شود. دانشمندان به دنبال روش‌هایی هستند تا بتوانند گاز متان را از منابع زیستی و قابل تجدیدتولید کنند.

پژوهشگران متوجه شده‌اند، به طور شگفت‌انگیزی بستنی‌های با طعم‌های مختلف میزان متفاوتی انرژی تولید می‌کنند. از میان انواع مختلف بستنی، بستنی شکلاتی طرفداران زیادی دارد و جالب است بدانید از این نوع بستنی، 10 درصد بیشتر از بستنی وانیلی و 20 درصد بیشتر از بستنی توت‌فرنگی انرژی به دست می‌آید و اگر ورقه‌ای شکلات به این مخلوط اضافه شود، بازده فرآیند 20درصد افزایش می‌یابد.

در بریتانیا کارخانه‌های دوستدار محیط‌زیست مورد حمایت دولت هستند و هر روز به تعداد کسانی که به سرمایه‌گذاری در این زمینه علاقه‌مند می‌شوند، افزوده می‌شود. بخصوص مسئولان محلی و شرکت‌ها قصد دارند این گونه مسئولیت‌پذیری خود در قبال جامعه را به افکار عمومی نشان دهند. موادی که در فرآیند تولید گاز متان استفاده می‌شوند تا پیش از این دور ریخته و به محل‌های دفن زباله منتقل می‌شدند. به گفته مقامات کارخانه، با بهره‌گیری از این فرآیند نه تنها میزان مواد دورریختنی در فرایند تولید بستنی کاهش می‌یابد، بلکه از این مواد به غیر از تولید گاز متان می‌توان به عنوان کود هم برای افزایش بهره‌وری مزارع استفاده کرد.

تاسیسات به‌کاررفته در این کارخانه بستنی‌سازی از بزرگ‌ترین نیروگاه‌های تولید گاز و انتقال آن به شبکه سراسری گاز در بریتانیاست و در حال حاضر کاملا عملیاتی شده است. دولت بریتانیا تصمیم دارد به منظور کاهش تولید مواد آلوده‌کننده محیط‌زیست‌ و کاهش وابستگی به سوخت‌های فسیلی (نفت، گاز و زغال‌سنگ) تا سال 1399/ 2020 نزدیک به 20 درصد انرژی خود را از منابع انرژی دوستدار محیط زیست تامین کند. بی‌شک ساخت چنین نیروگاه‌هایی که می‌تواند از ضایعات تولید شده در صنایع غذایی به‌شکل بهتری استفاده کند، یکی از راه‌های رسیدن به این هدف است.