ایرانیان با چاقی مقابله می کنند

جام جم آنلاین: ایرانیان علیرغم ابراز مخالفت ها ی ضد آمریکایی در گفتار ، یک جنبه فرهنگ آمریکایی را به خوبی پذیرفته اند و آن فرهنگ غذای فوری (fast food) است.

کد خبر: ۸۴۵۷۹

ایرانیان ، در کشوری که برنج ، کباب و غذای خانگی خوش عطر و بوی آن شهرت زیادی دارد ، بیش از پیش به چیز برگر و پیتزا روی آورده اند.
شاید این مسئله دلیل افزایش چاقی و مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی و سکته در این جامعه باشد.
به گزارش بی بی سی یک گروه ایرانی در صدد برآمده تا سطح سلامت را در کشور بالا ببرد.
برنامه سلامت اصفهان به منظور بهبود شیوه های زندگی ، همکاری را با مدارس ، مشاغل و متخصصان بهداشت آغاز کرده است.
به گفته دکتر صراف زادگان که پنج سال پیش این گروه را با کمک دولت بنیان نهاد ، در گذشته یعنی حدود 20 سال پیش غذای فوری و کم ارزش محبوب ایرانیان نبود.
او با مشاهده پیامد های چاقی رو به افزایش افراد در مرکز تحقیقات کاردیولوژی خود در اصفهان در پی انجام این تحقیق بر آمد.
وی اظهار می دارد که در حال حاضر فشار خون بالا ، دیابت ، مصرف دخانیات و کلسترول همگی در جمعیت ایران افزایش یافته است و ما بر این باوریم که این مشکل ، در نتیجه اتخاذ شیوه زندگی غربی ایجاد شده و بسیاری از کشورهای در حال توسعه آسیایی ، آمریکای لاتین ، و هر جای دیگری بویژه کودکان را تحت تاثیر قرار داده است.
شاید فاکتورهای ژنتیکی در این امر بی تاثیر نباشند اما فاکتورهای محیطی هم بسیار حائز اهمیت اند.
دکتر صفارزادگان می گوید تغییر عادات غذایی با دیگر تغییرات ناسالم در شیوه زندگی با هم همراه شده است.

اعتیاد به تلویزیون

اکنون کودکان ایرانی بطور متوسط چهار ساعت در روز تلویزیون تماشا می کنند و بزرگسالان نیز بیشتر از اتومبیل استفاده می کنند و کمتر از قبل ورزش می کنند.
بیش از 50 درصد ایرانیان در حال حاضر با اضافه وزن یا چاقی مواجهند . برای مقابله با این مشکلات برنامه قلب سالم اصفهان کمک به کل جامعه را در نظر گرفته است.
برنامه فوق حدود 40 رستوران در اصفهان راترغیب نموده که غذاهای کم چرب و کم کالری را در برنامه غذایی خود بگنجانند.
همچنین از آنها خواسته شده از سس سالادها بکاهند و سبزیجات بیشتری را بکار ببیند و نمکدان را از سر میزها بردارند مگر آنکه کسی آن را درخواست کند.
برخی مشاغل هم در اصفهان جزء این برنامه قرار گرفته اند .بطوریکه بسیاری از آنها ناهار سالم تری را عرضه می کنندو کارمندانشان تحت کنترل پزشکی منظم قرار دارند.
مساجد آموزش بهداشت دارند ، و کلاس های ورزشی محبوبیت بیشتری پیدا کرده اند. همچنین این شهر با منع استفاده از اتومبیل شخصی در روزهای خاص در برخی مناطق به منظور تشویق افراد به ورزش و استفاده از حمل و نقل عمومی موافق است.
آموزش بهداشت بعنوان بخشی از کلاس های آموزشی پیش از ازدواج نیز ارائه می شد.
اما اکنون علاوه بر افزایش آگاهی در باره کنترل جمعیت و بیماری های منتقله از راه جنسی ، زنان و مردان جوان در این کلاسها نحوه پخت غذاهای کم چربی و راه حفظ تناسب را فرا می گیرند.