ایجاد امنیت غذایی با سامانه راسف

بهزاد شریف‌مخمل‌زاده در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: این سامانه برای نخستین بار در کشور طراحی شده و تمامی سازمان‌ها و نهادهای مرتبط در تولید مواد غذایی را موظف می‌کند تا اطلاعات مربوط به تولیدات خود را در این سامانه وارد کرده و چالش‌هایی را که موجب به خطر انداختن امنیت مواد غذایی و سلامت محصول می‌شود پیگیری کنند.

وی افزود: ‌از زمانی که غذا در مزرعه به عنوان یک فرآورده کشاورزی تولید و تا زمانی که به عنوان ماده اولیه وارد چرخه تولید می‌شود و در زنجیره پخش در دست مردم قرار می‌گیرد، تعداد بسیاری از واحدهای بخش خصوصی و افراد مختلف جامعه در این فرآیند تولید نقش دارند، همچنین سازمان‌های متعددی در زمینه نظارت بر تولید تاثیرگذارند. بنابراین راه‌اندازی سامانه راسف به‌منظور انجام واکنش سریع در برابر بحران‌های غذایی و همچنین اقدامات پیشگیرانه در این موضوع بسیار حائزاهمیت است.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز با بیان این‌که همزمان با هفته سلامت از «سامانه راسف» رونمایی می‌شود، گفت: در واقع هدف از راه‌اندازی سامانه راسف، ایجاد همگرایی بیشتر میان تمام سازمان‌ها و ارگان‌های مرتبط با امر تولید غذاست و امیدواریم امسال با توجه به شعار «ایمنی غذا از مزرعه تا سفره»، تمرکز و همگرایی در میان این سازمان محقق شود. انتخاب شعار امسال در زمینه ایمنی غذا، این نوید را به ما می‌دهد که توجه و تمرکز کارها روی تولید مواد غذایی سالم بیش از پیش معطوف شود.

شریف مخمل‌زاده اظهارکرد: اولین مدل این سامانه در اروپا و ویژه کشورهای اتحادیه اروپا راه‌اندازی و به‌کار گرفته شده است و اکنون نیز با توجه به ویژگی‌های آن، به‌صورت آزمایشی در استان خوزستان راه‌اندازی خواهد شد و در صورت حصول نتیجه مطلوب از کارآیی آن، در سطح کشور به‌کار گرفته می‌شود.

وی اظهار کرد: جلوگیری از ورود مواد غذایی ناسالم و انجام واکنش سریع در برابر بحران‌های غذایی، هدفی است که در این اقدام دنبال می‌کنیم. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز درباره اهمیت استفاده از غذای سالم گفت: یک فرد بالغ در طول زندگی خود چند تن ماده غذایی استفاده می‌کند که این ماده غذایی باید از دو بعد میزان ارزش تغذیه‌ای و ورود آلاینده‌ها به همراه مصرف غذا، بررسی شود.