محققان می‌گویند اختلاف در بهره‌دهی کشاورزی ارگانیک و معمولی قابل‌توجه نیست

چشم‌انداز تازه برای کشاورزی ارگانیک

بررسی اجمالی و نظام مند بیش از صد مطالعه مقایسه‌ای بین کشاورزی ارگانیک و مرسوم نشان می‌دهد که میزان تولید محصولات کشاورزی ارگانیک بیشتر از چیزی است که قبلا تصور می‌شد. این مطالعه که توسط محققان دانشگاه کالیفرنیا انجام شده نشان می‌دهد، به‌کارگیری شیوه‌های خاص کشاورزی می‌تواند فاصله بین میزان تولید محصولات کشاورزی ارگانیک و کشاورزی معمولی را کمتر کند.

کد خبر: ۷۵۳۰۴۳

برخی کارشناسان معتقدند کشاورزی ارگانیک نمی‌تواند مواد غذایی و کافی مورد نیاز مصرف جهانی را تامین کند، اما محققان در این تحقیق نشان دادند این تفکر چندان صحیح نیست.

در این تحقیق مستقیما اندازه‌گیری‌هایی برای مقایسه بهره‌وری کشاورزی ارگانیک و کشاورزی معمولی انجام گرفته است. کلایر کرمن، استاد علوم محیط‌زیست و مدیر موسسه غذایی برکلی می‌گوید: با توجه به پیش‌بینی انجام گرفته نیازهای غذایی جهان در 50 سال آینده تا حد زیادی افزیش خواهد یافت و از این رو لازم است به کشاورزی ارگانیک دقت و توجه بیشتری شود؛ زیرا گذشته از اثرات بعضا مخرب زیست‌محیطی کشاورزی معمولی، توانایی کودهای شیمیایی برای افزایش محصول‌دهی رو به کاهش گذاشته است. محققان با استفاده از رویکرد فرا تحلیل، سه برابر داده‌هایی را که قبلا بررسی شده بود تجزیه و تحلیل کرده و کشاورزی ارگانیک و معمولی را با هم مقایسه کردند.

آنها دریافتند که میزان محصو ل دهی کشاورزی ارگانیک 19.2 درصد کمتر از نوع معمولی است که این تفاوت کمتر از تخمین‌های قبلی بود. محققان همچنین متذکر شدند که در تحقیقات قبلی، مقایسه‌ها به نوعی به نفع کشاورزی معمولی انجام شده و در این بررسی جانبدارانه در نشان دادن فاصله عملکرد این دو روش بیش از حد غلو شده است. آنها همچنین معتقدند که با احتساب روش‌های بهینه‌سازی محصول‌دهی کشاورزی ارگانیک این فاصله کمتر خواهد شد. مخصوصا دو روش کشاورزی کاشت چند محصولی (کاشت و رشد چند محصول در یک زمین کشاورزی) و کشت چرخشی محصول در کاهش این فاصله بسیار موثر بوده که اولی فاصله بین این دو روش را به 9 درصد و دومی این فاصله را به 8 درصد تقلیل خواهد داد.

البته محققان دریافتند میزان بازده به نوع محصول کاشته‌شده بستگی دارد.مثلا تفاوت معناداری میان کاشت مرسوم و ارگانیک فرآورده‌های خانواده حبوبات و گیاهان خوردنی نظیر انواع لوبیا،نخود و عدس وجود ندارد.لورن پوتیسیو، کارشناس ارشد علوم زیست‌محیطی می‌گوید: مطالعات ما نشان می‌دهد که از طریق سرمایه‌گذاری مناسب در پژوهش‌های بوم‌شناسی کشاورزی به‌منظور ارتقای مدیریت کشاورزی ارگانیک می‌توان این فاصله تولید را در برخی نواحی و برای برخی محصولات به صفر رساند.

تحقیقات نشان می‌دهد که کشاورزی ارگانیک می‌تواند یک رقیب جدی و جایگزین مناسب برای کشاورزی معمولی در بخش تولید مواد غذایی باشد. کرمن می‌گوید: مهم است بدانیم که تولید مواد غذایی درسیستم کشاورزی فعلی بیش از احتیاج هر فرد روی کره زمین است. ریشه‌کن کردن گرسنگی در جهان فقط به تولید بستگی ندارد؛ بلکه دسترسی به مواد غذایی باید افزایش یابد. همچنین افزایش سهم بخش کشاورزی از روش‌های پایدار و ارگانیک یک انتخاب نیست، بلکه یک ضرورت است.