در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
2 راه ساده برای تزئین تهچین
تهچین از آن دسته غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که خیلیها آن را غذایی شیک و مجلسی به حساب میآورند، خیلی از خانمهای خانهدار هم از خیر پخت تهچین میگذرند، آن هم به دلیل مشکلی به نام تزئین تهچین!
دلیلش هم این است که این گروه از خانمها به خاطر نوع این غذا نمیتوانند مواد مختلفی برای تزئین آن به کار ببرند یا تهچین را برش بدهند و به شکلهای مختلف در بیاورند. امروز به دو نمونه از تزئینهای بسیار ساده تهچین میپردازیم با این امید که بتواند کمکی برای شما عزیزان باشد.
برای تزئین اول که سادهتر هم هست، فقط کافی است تهچین را درون ظروف مدلدار مخصوص کیک بپزید. به این ترتیب زمانی که غذا آماده شد و تهچین را برگرداندید، زیبایی شکل گرفته از ظرف خودبه خود تزئین مورد نظر شما را تأمین خواهد کرد.
یک راه دیگر هم این است که تهچین را درون دو ظرف به شکلی یکسان (ظرف گرد یا مستطیل) ولی در اندازههای مختلف تهیه کنید و در نهایت وقتی غذا آماده شد تهچین کوچکتر را روی تهچین بزرگتر برگردانید. برای تزئین این تهچین میتوانید از گلهای کوچک مخصوص تزئین، زرشک، خلال بادام و پسته استفاده کنید. به این ترتیب شما یک تهچین خوشمزه و شبیه به یک کیک دو طبقه زیبا خواهید داشت.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
