حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
شیر غیرپاستوریزه و تب مالت در استان فارس
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت : استفاده از شیر و فرآورده های شیری غیرپاستوریزه یکی از عوامل مهم شیوع بیماری عفونی تب مالت در استان فارس به شمار می رود.
دکتر حسن جولایی در آستانه برپایی جشنواره شیر منطقه جنوب کشور (7 تا 10 بهمن 83) با اشاره به این که کاهش بار آلودگی میکربی شیر ، یکی از اولویت های مراکز علمی و اجرایی استان فارس است ، افزود: مسمومیت ناشی از افلاتوکسین که بر اثر دپو کردن آذوقه دام اتفاق می افتد از دیگر مشکلات موجود است که ضروری است در کنار فعالیت های ترویجی به منظور استفاده از مواد لبنی آموزش های لازم در زمینه روشهای نگهداری خوراک دام به واحدها داده شود تا از آثار سرطانزای افلاتوکسین جلوگیری شود.
گفت و گو
