کشف کاسه 20‌هزار ساله در چین

نیویورک تایمز ضمن انتشار گزارش کشف قدیمی‌ترین کاسه گلی جهان، اعلام کرد: باستان‌شناسان با توجه به شکل تکه‌های سفال به دست آمده اعلام کردند نوعی انحنای کاملا ساده در این تکه سفال‌ها دیده می‌شود که نشان می‌دهد از این کاسه برای طبخ غذا استفاده می‌شده است.

به گفته محققان: آنچه از این یافته به دست می‌آید این است که ساخت ظروف سفالی از 20 هزار سال پیش در چین آغاز و هیچ‌گاه متوقف نشده است؛ از این رو می‌توان به این نتیجه رسید که رژیم غذایی چینی‌ها همچون دیگر مناطق آسیا بر پایه پخت و پز بوده است و هیچ‌گاه نان نمی‌پختند.

«اوفر باریوسف» محقق دانشگاه هاروارد با اشاره به این که سفالینه‌های کشف‌شده در این منطقه متعلق به گروهی از قبایل مهاجر بوده است، افزود: این قبایل از راه شکار زندگی می‌‌کردند و به همین دلیل تغذیه آن‌ها به این شیوه بوده است. این روش نزدیک به 10 هزار سال ادامه داشت و با آمدن صنعت کشاورزی رفته رفته کاهش پیدا کرد.

وی افزود: از سوی دیگر، کشاورزی در منطقه خاورمیانه هزار سال زودتر از چین آغاز شد، به همین دلیل ساکنان خاورمیانه زمان طولانی‌تری از این‌گونه ظروف استفاده نمی کردند.

ساکنان خاورمیانه از گوشت‌های بریان و نان‌های گرد و صاف تغذیه می کردند؛ نوعی رژیم غذایی که در تهیه آن‌ها به کاسه‌های سفالی نیازی نبود.(میراث آریا)