خاویار به خاطره‌ها می‌پیوندد

علی‌اکبر پاسندی معتقد است: صید غیرمجاز و روند روبه رشد آلودگی‌ها سبب شد تا میزان تولید خاویار در خزر رو به کاهش رود و کم کم از خاویار خزری چیزی در ذهن و خاطره‌ها باقی نخواهد ماند.

وی قوانین و مقررات حاکم بر صید غیرمجاز را بسیار ضعیف و مربوط به 50 سال قبل می‌داند ودر گفت‌وگو با مهر می‌افزاید: همکاران ما در دریا همه تلاششان را می‌کنند اما تلاششان سرابی بیش نیست چون شبکه‌های صیادی غیرمجاز همه موانع را پشت سر می‌گذارند و زحمات را به باد فنا می‌دهند. به همین خاطر از طریق استانداری، نمایندگان مجلس و دیگر مقامات استان تلاش‌هایی در حال انجام است که ماهیان خاویاری در لیست صید قاچاق معرفی شود که اگر انجام شود اتفاق موثری است.

مدیرکل شیلات می‌گوید: در حال حاضر ماهیان خاویار غیرمجازی که عرضه می‌شود، غیراستاندارد و غیربهداشتی و نارس نیز است. این در حالی است که یک ماهی خاویار 13 تا 16 سال طول می‌کشد تا به رسیدگی جنسی و مولد شدن برسد واگر این سیکل به هم بخورد فاجعه‌ای در این نسل رخ می‌دهد. وی با بیان این‌که در این بخش نیاز به فرهنگ‌سازی است، می‌گوید: ما تا سال قبل صادرات ماهیان خاویاری را داشتیم اما در حال حاضر صید تجاری ماهیان خاویاری ممنوع شده است.

به گفته مدیرکل شیلات گلستان، در سال 70 تولیدات خاویار استان 125 تن بوده است که امروز به کمتر از 2 تن رسیده است و این خط آخر تولیدات خاویار است. این در حالی است که با کاهش خاویار در دریا می‌خواهیم برند و جایگاه اول در تولید خاویار را در گلستان حفظ کنیم.

وی در عین حال به اقدامات لازم در جهت افزایش ذخایر این‌گونه ارزشمند اشاره می‌کند و می‌گوید: 35 میلیارد تومان تسهیلات بانکی به این امر اختصاص داده شده است و در 4سال آینده شاهد بهره‌برداری گوشت خاویار هستیم و سال 91نیز شاهد بهره‌برداری از خاویار این مزارع پرورشی هستیم.

پاسندی می‌افزاید: تا 25 سال آینده پیش بینی می‌کنیم 500 تن گوشت خاویار و 300 تن خاویار را در استان تولید کنیم. وی با بیان این‌که خلیج گرگان بهترین و شاخص‌ترین مکان تولید ماهیان خاویاری کشور است، می‌گوید: آماده استقبال از سرمایه‌گذاران این بخش در استان هستیم.

به گفته مدیرکل شیلات گلستان، شیلات گلستان با داشتن سه مرکز تکثیر و پرورش ماهیان خاویاری و استخوانی با 60 درصد از تکثیر و پرورش انواع بچه ماهیان خاویاری و30 درصد انواع بچه ماهیان استخوانی مقام اول کشور را دارا است. وی می‌افزاید: در حال حاضر استان گلستان در بخش آبزی پروری در قالب شش تعاونی در سطح 6 هزار و 655 هکتار مزارع و منابع آبی، فعال است که سه تعاونی در بخش ماهیان گرمابی، دو تعاونی ماهیان سردابی و یک تعاونی در بخش ماهیان زینتی فعال هستند. وی با بیان این‌که گلستان در تولید ماهیان زینتی مقام چهارم کشور را دارد و 9 درصد ماهیان زینتی کشور در گلستان تولید می‌شود، می‌گوید: سال گذشته 15هزار تن ماهی پرورشی در استان تولید شده است و حدود 2هزار تن ماهیان دریایی صید شده است که انواع کفال، کپور، سفید و کلمه را شامل می‌شد.

مدیرکل امور ماهیان خاویاری استان گیلان نیز چندی پیش اظهار کرد: سال‌های اخیر در هر فصل صید، شاهد کاهش 20 درصدی استحصال خاویار بوده‌ایم. اگر همین روند صید ادامه یابد تا سال 1400 به طور کامل صید ماهیان خاویاری و استحصال خاویار به صفر خواهد رسید.

اسحاق شعبانی می‌افزاید: با توجه به این که خاویار ایران دارای محبوبیت جهانی است، باید در زمینه تکثیر مصنوعی خاویار بیشتر تلاش کنیم، زیرا با وجود آب دریای خزر و شرایط مناسب برای تولید، می‌توانیم به نتایج ارزشمندی در این زمینه دست یابیم. تنها راهی که می‌توان با تکثیر طبیعی به خاویار دست یابیم، آن است که 5 کشور حاشیه دریای خزر هر گونه صید را متوقف کرده و از آلودگی دریا جلوگیری کنند تا بستر برای تکثیر طبیعی فراهم شود.

این مقام مسوول می‌افزاید:‌سالانه در استان گیلان بیش از 70 تن گوشت ماهی خاویاری صید می‌شود، در 9 ماه سال جاری نیز 680 کیلوگرم خاویار در این استان استحصال شده و قیمت هر کیلوگرم خاویار در بازارهای جهانی حدود 1800 یورو است.

در همین حال، رئیس موسسه تحقیقات بین‌المللی ماهیان خاویاری ایران در گفت‌وگو با ایرنا اظهار می‌کند بررسی‌های گشت تحقیقاتی نشان می‌دهد فراوانی ذخایر ماهیان خاویاری جوان در سواحل جنوبی دریای خزر رو به افزایش است.

محمد پورکاظمی می‌افزاید: گشتی که امسال اواخر تابستان و اوایل پاییز انجام گرفت، نشان می‌دهد ذخایر ماهیان خاویاری از لحاظ فراوانی ماهی بویژه تاس ماهی ایرانی وضعیت مطلوبی دارد. عمده ماهیانی که در این گشت تحقیقاتی صید شد، مربوط به ماهیان رهاسازی شده سال جاری و سال گذشته بوده است.

وی خاطرنشان می‌کند: نتایج این گشت دریایی که تا عمق 10 متری آب‌های خزر انجام گرفت، نشان داد گرچه در سواحل این دریا تغییراتی انجام گرفته ولی در عمل ذخایر ماهیان جوان در بخش ایرانی دریای خزر از وضعیت خوبی برخوردار است.

وی اظهار می‌کند: در این گشت برخی گونه‌ها هم اصلا صید نشدند که شاید آنها در اعماق بیشتر از 10 متر بودند و صید آنها به شناورهای تحقیقاتی مجهزتری نیاز دارد. وی در عین حال می‌گوید: میزان ذخایر ماهیان بالغ در این گشت، 30 درصد نسبت به سال قبل کاهش داشت ولی ذخایر ماهیان جوان تا 20برابر نسبت به سال‌های قبل افزایش نشان می‌دهد.