در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
در این روزها میتوان از ریشه و برگ این سبزی استفاده کرد. ریشه چغندر را به صورت خام هم استفاده میکنند، اما اغلب ما ایرانیها نوع پخته آن را بیشتر دوست داریم؛ منظور همان لبوست که زمستانها در بیشتر خانهها مصرف میشود. برگهای چغندر هم در پخت آش مورد استفاده قرار میگیرد.البته باید بدانید طبع چغندر سرد است و خواص بیشماری هم برای سلامت انسان دارد؛ این گیاه کنترل کننده صفرا و همچنین تمیزکننده معده و روده است. علاوه بر این، سرشار از کربوهیدرات، پروتئین و آنتیاکسیدان بوده و منبع بسیار خوبی از فیبر نیز به حساب میآید. شاید شما هم بدانید چغندر چربی و کلسترول ندارد.
بیشتر مراقب باشید
مصرف این گیاه بهرغم تمام خواصی که دارد، ممکن است برای برخی از افراد دردسرساز شود؛ بنابراین باید موارد منع مصرف را نیز بشناسید. بعضی از افراد بعد از مصرف چغندر با مشکل تهوع و دل پیچه روبهرو میشوند، همچنین کودکان هم ممکن است با خوردن آن دچار حساسیت شوند. افرادی که فشار خون بالا دارند یا معدههایشان ضعیف است، باید بیشتر مراقب باشند و هنگام خوردن چغندر افراط نکنند. در ضمن، به علت قند زیاد موجود در چغندر، بیماران دیابتی باید از خوردن آن خودداری کنند.
بهترین نوع را انتخاب کنید
هنگام خرید یادتان باشد چغندرهای کوچک و متوسط و البته پررنگ را انتخاب کنید، بهتر است از خرید چغندرهایی که لکه دارد نیز اجتناب کنید.به هر حال لبوی قرمز و خوش خوراک، همیشه از میانوعدههای غذایی ما ایرانیها بوده و در روزهای سرد، خوردنش لذتبخش است.
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
معاون وزیر بهداشت: