تولید خون از دانه‌های برنج!

محققان در گزارش خود از مطالعه‌ای که به تازگی انجام گرفته توضیح می‌دهند که می‌توانند مقادیر قابل توجهی از پروتئین سرم آلبومین یا HSA1 را از دانه‌های برنج استخراج کنند.این پروتئین به دلیل نقش کلیدی که در ساخت دارو و واکسن و همچنین درمان بیماران مبتلا به سوختگی شدید، خونریزی شدید و آسیب‌دیدگی کبدی دارند یکی از پرمصرف‌ترین انواع پروتئین خونی در سرتاسر جهان است. اولین منبع پروتئین درمانی HSA خون‌های اهدا شده توسط انسان‌هاست که از محدودیت‌های بالایی برخوردار است.

در کشوری مانند چین که از کمبود شدید HSA و آلوده بودن منابع خونی در عذاب است، ایده استفاده از محصولات کشاورزی فراوانی مانند برنج به منظور تامین منابع آلبومینی ایده بسیار جذابی به شمار می‌رود. محققان دانشگاه ووهان بر این باورند با تکنیک جدیدشان می‌توانند براحتی به تامین HSA پرداخته و خطر گسترده شدن ویروس‌های بیماریزای موجود در پلاسمای خون را کاهش دهند.برای انجام این کار محققان ابتدا دانه‌های برنج را به گونه‌ای دچار تغییرات ژنتیکی کردند تا بتوانند میزان بالایی از HSA را تولید کنند. سپس راهی را برای تصفیه پروتئین از دانه‌های برنج یافتند و توانستند در ازای هر کیلوگرم برنج، 75/2 گرم از این پروتئین را به دست بیاورند.آزمایش این پروتئین روی موش‌های مبتلا به التهاب شدید کبدی نشان داد تاثیر درمانی این پروتئین برنجی مشابه با تاثیر درمانی پروتئین طبیعی است که از خون انسان به دست می‌آید./ ایسنا