در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
بهترین آنتی اکسیدان ها در لوبیا ، سیب زمینی و گردو
جام جم آنلاین: دپارتمان کشاورزی آمریکا فهرستی از بهترین منابع آنتی اکسیدان های موجود در مواد غذائی را منتشر کرده است که در راس آن لوبیا ، میوه ، سیب زمینی و گردو قرار دارند.
به گزارش رویترز و به نقل از محققان ، این بررسی را بزرگترین و فراگیر ترین مطالعه ارزیابی سطوح آنتی اکسیدان ها در بیش از 100 غذای رایج ، بر شمرده است.
آنتی اکسیدان ها عواملی هستند که با شروع سرطان ، بیماری های قلبی و آلزایمر مبارزه می کنند.
سرپرست این تحقیق ، رونالد پریر ، می گوید نکته مهم این است که میوه و سبزی بیشتری بخورید.
مطالعه اخیر تایید می کند این گروه از مواد غذائی بویژه آنها که سطوح بالاتری از آنتی اکسیدان ها را دارند بسیار سودمند هستند. مغز ها و ادویه جات نیز منابع خوبی محسوب می شوند.
برخی غذاها که بالاترین میزان آنتی اکسیدان ها را دارند شامل لوبیا ، زغال لخته ، لوبیا قرمز و پینتو (لوبیای چشم بلبلی) ، کنگر فرنگی و سیب هم منابع خوبی به شمار می روند.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
