تغذیه سالم با مصرف غذاهای سنتی

کلانتری افزود: با توجه به تغییر شرایط زندگی، مردم در مواجهه با تبلیغات غذاهای فوری به خوردن این غذاها تشویق می‌شوند بنابراین از آنها بیشتر استفاده می‌کنند.

وی درباره راه‌های تشویق جوانان به خوردن غذاهای سنتی با وجود تغییر شرایط زندگی گفت: تمایل به تجملات نسبت به گذشته افزایش یافته و همین امر تلاش بیشتر مردم برای کسب درآمد را در پی داشته است در نتیجه آنان به شیوه گذشتگان تغذیه نمی‌کنند با این وجود می‌توان با در نظر گرفتن تمهیداتی، مردم را به خوردن غذاهای سنتی تشویق کرد.

این متخصص تغذیه با اشاره به راهکاری که در سایر کشورهای دنیا برای افزایش ارزش غذایی غذاهای فوری به اجرا درآمده است، افزود: از زمانی که در غرب تاثیر منفی غذاهای فوری بر سلامت انسان‌ها مشخص شده است، فروشندگان این غذاها ملزم شده‌اند در کنار اغذیه خود موادی چون سالاد و میوه را به مشتری ارائه کنند تا آنها غذای سالم‌تری را بخورند. کلانتری با تاکید بر این‌که رسانه‌ها نباید بینندگان را به خوردن غذاهای آماده ترغیب کنند، تصریح کرد: تشویق مردم و جوانان به غذاهای سنتی ایرانی نیازمند عزمی ملی است که آموزش همگانی و فرهنگ‌سازی از طریق رسانه‌‌ها از جمله این موارد است.