روزه‌داران حتما سحری بخورند

وی توصیه کرد:‌ با توجه به گرمای هوا، بدن در طول روز مقداری آب را به همراه املاحی مانند سدیم از دست می‌دهد، بنابراین افراد برای فعالیت در این شرایط لازم است مواد پروتئینی و کربوهیدرات‌ها را ‌ هنگام سحر مصرف کنند. به عنوان مثال برنج و خورشت را می‌توان در این وعده غذایی خورد، چرا که این مواد می‌توانند حاوی میزان مناسبی از ترکیباتی چون پروتئین و چربی باشند. در این شرایط به علت طولانی‌تربودن عبور مواد غذایی حاوی پروتئین از معده، روز‌ه‌داران کمتر احساس گرسنگی می‌کنند.

کارشناس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: کاهو بهترین سبزی است که می‌توان به عنوان سالاد در وعده سحر مصرف کرد زیرا آب و فیبر زیادی دارد و از تشنگی و یبوست پیشگیری می‌کند.

زهرا عبداللهی در گفتگو با فارس افزود: بهتر است غذای مصرفی در وعده سحری خصوصیات و ویژگی وعده ناهار را داشته باشد. وی گفت: وعده سحری می‌تواند شامل انواع مختلف پلو‌ها و انواع خورشت‌ها باشد. مصرف سبزی‌ و سالاد نیز در سحری برای کاهش احساس تشنگی بسیار مؤثر است. کارشناس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت افزود: حداقل سالادی که می‌توان تهیه کرد، سالاد خیار و گوجه‌فرنگی است که می‌توان با افزودن کمی هویج یا جوانه گندم و ماش به ارزش غذایی آن افزود. عبداللهی گفت: بهترین سبزی که می‌توان به عنوان سالاد در سحر مصرف کرد، کاهو است. این سبزی در مقایسه با سایر سبزی‌ها از آب بیشتری برخوردار است و به همین دلیل می‌تواند از احساس تشنگی در طول روز بکاهد. وی اضافه کرد: همچنین فیبر بالای کاهو مانع ابتلای روزه‌داران به یبوست می‌شود.