تمبرهندی فقط برای بچه‌ها نیست

این میوه برای از بین بردن انگل‌ها و کرم‌های بدن نیز مفید است. علاوه بر تمامی خواص یاد شده، این میوه اشتهاآور بوده و منبعی از آنتی‌اکسیدان‌ها نیز به حساب می‌آید. خوردن این میوه به همراه غذا به هضم کمک می‌کند و شما می‌توانید از آن به عنوان چاشنی برای تهیه سس استفاده کنید. مصرف این ماده غذایی تهوع را کاهش می‌دهد. خوردن تمبر هندی ویتامینC بدن را تامین می‌کند اما اگر این گیاه خشک شده مصرف شود، ویتامین C کمتری دارد. خوردن تمبرهندی بدن را در مقابل سرما خوردگی مقاوم می‌کند و غرغره کردن رقیق شده آن برای گلو درد مفید است. تمبر هندی صفرا بر است و چربی خون‌را نیز کاهش می‌دهد.

خوردن تمبرهندی بدون نمک برای سلامت قلب به سالمندان توصیه شده. این میوه برای کم اشتهایی که در فصل تابستان خیلی از ما به آن دچار می‌شویم نیز مفید است.

برای درست کردن یک سس خوشمزه از تمبر هندی باید تمبرهندی‌، را در آب خیساند، سپس آن را صاف کرد و پس از جدا کردن هسته، آن را خورد. یادتان نرود که بهتر است در صاف کردن تمبرهندی آوندهای آن را نیز جدا کنید تا سس صاف‌تری به دست آورید.

ترشی میوه‌های تابستانی از چیزهایی است که در آن می‌توانید تمبر هندی را به کار ببرید. این ترشی خوشمزه طرفداران زیادی دارد. اگر طعم‌های تند را دوست ندارید، می‌توانید این ترشی را بدون فلفل استفاده کنید.

برای این کار باید مقداری تمبرهندی را صاف کرده و با غلظت یک سس از آن استفاده می‌کنید. مقداری خرما را از هسته جدا کنید و با یک استکان سرکه بجوشانید و تمبر هندی را هم به آن اضافه ‌کنید. وقتی جوش آمد و طعم دلخواهتان را پیدا کرد، یک عدد انبه، 5 عدد زرد آلو 4 عدد هلو و نصف استکان آلبالوی بی‌دانه و یک عدد سیب و یک عدد گلابی به آن اضافه کنید. مقداری پوست پرتقال که تلخی‌اش گرفته شده را خلال و یک قاشق زنجبیل و یک قاشق چایخوری پودر هل به آن اضافه کنید.

مواد باید کاملا با سس پوشانده شوند در غیر این صورت مقدار بیشتری سس اضافه کنید.

این ترشی خیلی زود جا می‌افتد و می‌توانید آن را با غذا‌ میل کنید. یادتان نرود که این ترشی را در یخچال نگهداری کنید.