90 درصد خانوارهای ایرانی کمبود کلسیم دارند
مدیر پایگاه اطلاعرسانی تغذیه و سلامت گفت: براساس پژوهشهای صورت گرفته از سوی انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور، 90 درصد خانوارهای ایرانی دریافت کلسیم ناکافی دارد.
دکتر ربابه شیخالاسلام افزود: شیر و مواد لبنی مانند ماست، پنیر و کشک، بهترین منابع غذایی حاوی کلسیم هستند و تمام انواع کمچرب و پرچرب آن به یک میزان کلسیم دارند، هرچند هر چه میزان چربی این محصولات کمتر باشد، کلسیم آن بهتر جذب میشود.
وی یادآور شد: تنها کلسیم شیر نیست که به استحکام استخوانها کمک میکند، بلکه ویتامینها و سایر املاح موجود در شیر نیز نقش مهمی در سلامت استخوانها دارند.مدیر پایگاه اطلاعرسانی تغذیه و سلامت تصریح کرد: نتایج پژوهشها نشان میدهد بین سرانه مصرف شیر و طول عمر افراد در کشورها رابطه مستقیمی وجود دارد.
وی با اشاره به سرانه مصرف شیر که 80 تا 85 کیلوگرم اعلام شده است، گفت: این در حالی است که سرانه مصرف شیر در کشورهای اروپای غربی 300 تا 430 کیلوگرم است.
دکتر شیخالاسلام گفت: در روزهایی که به روز جهانی شیر نزدیک میشویم، متاسفانه مصرف میانگین شیر در کشورمان چنان پایین است که افزایش مصرف آن نیازمند تلاشهای جدی است.
