همه شیرهای تولیدی کشور سالم هستند

به گزارش ایرنا، «مجتبی نوروزی» امروز پنجشنبه در نشست خبری خود، که به منظور پاسخ به گفته های شهاب الدین صدر،رئیس کمیسیون بهداشت و درمان مجلس مبنی بر غیر بهداشتی بودن 70 درصد شیر کشور برگزار شده بود، گفت: در سال جاری طرح جامع بهداشت شیر در سطح 30 استان کشور با نمونه گیری هایی که منطبق با استاندارد های بین المللی است به اجرا گذاشته شد و بر اساس بررسی نمونه ها و نتایج این آزمایش ها، شیر کشور از نظر کلیه سموم از جمله آفلاتوکسین و آفت کش ها سالم شناخته شد.

وی در ادامه افزود: سازمان دامپزشکی به عنوان یکی از دستگاه های متولی امر سلامت و بهداشت در حوزه دامی، وظیفه دارد در خصوص فرآورده های دامی کشور نظارت بهداشتی جامع و کاملی را داشته باشد.

نوروزی در این خصوص ادامه داد: بر اساس آزمایش های بعمل آمده کلیه شیر های تولیدی،عاری از آفلاتوکسین است یا در حد استاندارد قرار دارد که بر اساس میزان مجاز برای استاندارد کشور،آفلاتوکسین آن کمتر از نیم PPB است.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور در ارتباط با آفت کش ها و سموم، به عنوان بخشی از آلودگی های شیر گفت: طبق تحقیق های بعمل آمده،در کل نمونه های اخذ شده تنها یک درصد از نظر دارا بودن سموم، بالا تر از سطح استاندارد بوده، و 99 درصد شیر های آزمایش شده استاندارد های لازم را داشته است که در معیار های بین المللی، حد قابل قبولی محسوب می شود.

وی، اجرای آئین نامه نظارت دامپزشکی، مجهز شدن محل های جمع آوری شیر به سیستم های شستشو در محل، تجهیز محل های جمع آوری شیر به آزمایشگاه های تشخیص بار مبکروبی و ایجاد امکاناتی برای انتقال شیر به کارخانه ها در کوتاه ترین زمان را از برنامه هایی دانست که سازمان دامپزشکی کل کشور در جهت بهداشت شیر و فرآورده های آن، ر دستور کار قرار داده است.
نوروزی وجود آزمایشگاه های تخصصی،تدوین پیش نویس نحوه برخورد با شیر خام غیر استاندارد، تدوین دستور العمل جامع نظارت و کنترل شیر خام، تدوین برنامه ملی 5 ساله ارتقاء کیفیت بهداشت شیر خام و تدوین پیش نویس طرح سیستم اطلاعات جغرافیایی نظارت و کنترل بر شیر خام را از مهمترین فعالیت های سازمان دامپزشکی کشور اعلام کرد.

نوروزی وضعیت تجهیز واحد های فرآوری صنایع لبنی کشور به آزمایشگاه های تخصصی را مطلوب اعلام کرد و گفت: از مجموع 347 مرکز فرآوری کارخانجات شیر و صنایع لبنی، 339 مرکز به آزمایش گاه های تخصصی و 300 مرکز نیز به سیستم شستشو در محل (CIP) مجهز شده اند که این شرایط، موجب ارتقا کیفی شیر می شود.

وی با اشاره به سیستم غذایی حاکم در اروپا و برخی کشور های آمریکای جنوبی، که کلیه پروسه تولیدات لبنی در حیطه اختیارات سازمان های دامپزشکی آن کشورهاست، پیشنهاد داد: کلیه زنجیره لبنیات کشور از ابتدا تا انتها در اختیار سازمان دامپزشکی قرار گیرد، تا این سازمان بتواند کلیه فرآورده های شیر را مورد نظارت قرار دهد.

وی، میزان تولیدات بخش کشاورزی در سال گذشته را 100 میلیون تن اعلام کرد و گفت: از این میزان 11 و نیم میلیون تن فرآورده های دامی است که شامل 8 و نیم میلیون تن شیر، یک و نیم میلیون تن گوشت مرغ، 850 هزار تن گوشت قرمز و 750 هزار تن گوشت ماهی است.