بوفه‌های متخلف مدارس پلمب می‌شوند

حسن ضیاءالدینی در گفتگو با ایسنا، ضمن اعلام این خبر، به شرایط اداره پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس که به سازمان‌های آموزش و پرورش استان‌ها ابلاغ شده است، اشاره و اظهار کرد: مواد غذایی بوفه مدارس باید به صورت بسته‌بندی شده در اختیار دانش‌آموزان قرار گیرد، ضمن این که بوفه‌های مدارس صرفا مجاز به عرضه موادی هستند که دارای پروانه ساخت از وزارت بهداشت، علامت استاندارد، نام و نشانی کارخانه، تاریخ تولید و انقضای معتبر، درج ترکیبات تشکیل‌دهنده و ارزش غذایی باشند.

وی افزود: در دستورالعمل اعلامی درخصوص فهرست مواد غذایی قابل عرضه در پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس ذکر شده است که بوفه‌های مدارس باید مواد غذایی چون انواع خشکبار و لبنیات را در فهرست اقلام خود بگنجانند.

مدیرکل سلامت و پیشگیری از آسیب‌های اجتماعی وزارت آموزش و پرورش همچنین اظهار کرد: بوفه‌های مدارس باید انواع میوه‌ها به صورت شسته، ضدعفونی و وکیوم شده را نیز در اختیار دانش‌آموزان قرار دهند، ضمن این که نوشیدنی‌های مجاز که باید در بوفه مدارس عرضه شود، صرفا شامل انواع شیر، دوغ بدون گاز، ماءالشعیر، انواع آب میوه‌های طبیعی و آب معدنی باشد.

وی همچنین با یادآوری این که انواع مواد غذایی که با روغن تهیه می‌شوند، از جمله کیک و کلوچه باید با روغن حاوی اسید چرب با ترانس زیر 5 درصد تهیه شده باشند، عرضه انواع ساندویچ ناسالم و غیربهداشتی در بوفه‌های مدارس را نیز ممنوع برشمرد.

ضیاءالدینی در عین حال عرضه انواع غذاهای گرم در پایگاه‌های تغذیه مدارس را در صورت برخورداری از پخت بهداشتی، بدون مشکل دانست و تاکید کرد: غذاهای گرم باید صرفا در ظروف یک‌بار مصرف کاغذی در اختیار دانش‌آموزان قرار گیرد و عرضه غذای گرم در ظروف پلاستیکی اکیدا ممنوع شده است.

این مقام مسوول آموزش و پرورش در پایان از اولیای دانش‌آموزان خواست که بر نحوه عرضه مواد غذایی در بوفه‌های مدارس نظارت داشته باشند و تخلفات را از طریق مراجع ذی‌ربط از جمله آموزش و پرورش مناطق و استان‌ها پیگیری کنند.