گروه سلامت: پنیر باعث جلوگیری از رشد باکتریهایی میشود که در میان دندانها لانه کرده، همچنین مانع از پوسیدگی و فاسد شدن تکه غذاهای باقی مانده در دهان میشود.
دکتر آرش شبستری، متخصص تغذیه در گفتگو با ایسنا گفت:30 گرم پنیر، معادل یک لیوان ماست یا یک لیوان شیر است که برای بدن بسیار مفید است.
کد خبر: ۲۶۰۶۵۳
وی تاکید کرد: شیر و ماست از ارزش غذایی بیشتری نسبت به پنیر برخوردارند زیرا هنگام تهیه کردن پنیر آب آن جدا میشود. به همین دلیل مقداری از ویتامین 2 B (ریبوفلاوین) آن از بین میرود.
وی در پایان اظهار کرد: پنیر به علت داشتن نمک ممکن است برای همه افراد خوب باشد ولی بهتر است سالمندان در مصرف آن زیادهروی نکنند.