استفاده از دستکش برای تمیز کردن گوشت

محسن مشکات با اشاره دریافت گزارش هایی مبینی بر ابتلای برخی از هموطنان به بیماری تب خونریزی‌دهنده کریمه کنگو از ابتدای سال تاکنون به ایسنا گفت:، این بیماری یکی از بیماری‌های قابل انتقال بین انسان و حیوان است  و برای مقابله با این بیماری باید علاوه بر جمعیت دامی در سطح جمعیت انسانی نیز به مقابله پرداخت.

وی مخزن این بیماری را در طبیعت، در مهره‌داران کوچک همچون انواع موش، خرگوش، سنجاب و جوجه‌تیغی دانست و با اشاره به اینکه این بیماری در بسیاری از کشورهای جهان و همچنین کشور ما بومی شده و وجود دارد، افزود: براساس اعلام سازمان خواروبار کشاورزی(‌FAO)،این ویروس در حیوانات ذکر شده‌ی بیش از35 کشور جهان وجود دارد.

مشکاه اضافه کرد: این بیماری در حیوانات اهلی که به مصرف تغذیه انسان می‌رسند با نشانه‌ها یا علائم مشخصی همراه نیست و تنها تب مختصری دارند که در بسیاری از موارد این تب مختصر ممکن است توسط کارکنان دامپزشکی و دامداران شناخته نشود و در مورد انسان‌ها نیز این بیماری می‌تواند با بروزع لائمی همچون خونریزی و حتی مرگ و میر همراه باشد که بر حسب منابع مختلف میزان مرگ و میر می‌تواند از 9 تا 30 درصد در مبتلایان متغیر باشد ولی خوشبختانه در کشور ما با توجه به آمادگی‌ مراکز بهداشتی، این میزان کمتر از 9 درصد است.

وی ادامه داد: زمانی که دامی توسط کنه آلوده به بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو گزیده شود، در یک هفته‌ای که ویروس بیماری دربدن این دام در گردش است، چنانچه دام آلوده به بیماری در کشتارگاه کشتار شود و افرادی با خون این دام در تماس باشند یا از گوشت یا جگر این دام استفاده کننند، به این بیماری مبتلا می‌شوند.

وی با اشاره به اینکه یکی دیگر از راه‌های انتقال این بیماری عفونت‌های بیمارستانی و انتقال به کارکنان بیمارستان است، افزود: در بخش دام مبارزه با انگل‌های خارجی یکی از اقدامات سازمان دامپزشکی است که در این زمینه کنه‌ها در محور مبارزه قرار دارند و باتوجه به اینکه در دو فصل بهار و پاییز کنه‌ها بیشترین رشد و تکثیررا دارند، سعی می‌شود با سم‌پاشی استبل‌ها و آغل‌ها و جایگاه‌های دام و همینطور سمپاشی یا حمام دادن بدن دام، کنه‌ها را از بین برد.

به گفته‌ مشکاه در مناطقی که موارد انسانی این بیماری گزارش می‌شود بلافاصله اقدام ویژه‌ای همچون نمونه‌گیری از دام‌های آن منطقه توسط سازمان دامپزشکی صورت می‌گیرد و همچنین جایگاه‌ها و دام‌های آن مناطق سمپاشی می‌شوند.

او تاکید کرد: همچنین به کشتارگاه‌ها توصیه می‌کنیم که گوشت و آلایش‌های خوراکی را به مدت حداقل 24 ساعت در سردخانه بالای صفر همچون یخچال نگهداری کنند و بلافاصله پس از کشتار گوشت مصرف نشود.

مشکاه تصریح کرد: لازم است که مصرف‌کنندگان برای تمیز کردن و بسته‌بندی گوشت از دستکش‌های سالم استفاده کنند و برای مصرف نیز گوشت‌ها کاملا پخته شوند چراکه این ویروس از طریق گوشت‌های نیمه‌پز نیز قابل انتقال به انسان است و البته سایر بیماری‌های انگلی نیز از این طریق منتقل می‌شوند.

ا