کله‌پاچه مرغوب دستی 11 هزار تومان

حسین رواسی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: قیمت هر دست کله‌‏پاچه مرغوب با بهترین کیفیت 11 هزار تومان و حداقل قیمت برای کله‌‏پاچه‌‏های با کیفیت پایین‌‏تر 9 هزار تومان تعیین شده‌‏است.

وی ادامه داد: معیار ما برای تعیین قیمت‌ها کیفیت است اما محل کله‌‏پزی در شهر هم در قیمت‌ها تاثیر دارد.

او در پاسخ به سوالی درباره فروش کله‌پاچه با قیمت‌های بالاتر گفت: در حال حاضر کله‌‏پزی‌‏هایی وجود دارد که کله پاچه را با قیمت‌های 13 تا 14 هزار تومان می فروشند که این امر از نظر ما تخلف محسوب می‌‏شود.

رییس اتحادیه طباخان تهران ادامه داد: هر قدر هم که این واحدهای صنفی کیفیت بالای غذای خود را دلیل قیمت بالای خود عنوان کنند طبق محاسبات اتحادیه، قیمت آن‌ها برای هر دست کله‌پاچه با سود مناسب نباید بیش از 11 هزار تومان شود.

رواسی اظهار کرد: قیمت‌‏های سال گذشته اتحادیه هشت تا 10 هزار تومان بود که امسال 10 درصد افزایش داشته است و این افزایش به دلیل افزایش هزینه‌‏های جاری نظیر برق و مالیات و کارگر بوده است و قیمت مواد اولیه افزایش زیادی نداشته است؛ طباخان کله و پاچه خام را با همان قیمت‌‏های سال گذشته تهیه می‌‏کنند.

او اضافه کرد: البته قیمت 9 تا 11 هزار تومان بدون احتساب هزینه سرویس است.