تولید زعفران در خراسان جنوبی 25 درصد کاهش یافت

به گزارش ایسنا، منطقه خراسان‌جنوبی، علی‌اکبر تناکی، افزود: محصول ارزشمند زعفران جایگاه چهارم را در بین محصولات کشاورزی پس از پسته، پوست و کشمش به خود اختصاص داده است.

وی افزود: زعفران یکی از محصولات اقتصادی و استراتژیک استان خراسان جنوبی است که با توجه به محدودیت منابع آب، خشکسالی‌های پی در پی و لزوم استفاده بهینه از آب موجود، بالاترین عملکرد اقتصادی را به ازای مصرف هر مترمکعب آب دارد.

وی همچنین سطح زیر کشت زعفران در استان در سال ‌86 را ‌11 هزار و ‌365 هکتار و متوسط عملکرد در واحد سطح (هکتار) را ‌09/3 کیلوگرم ذکر کرد و افزود: استان خراسان جنوبی حدود ‌30 درصد از سطح زیر کشت زعفران کشور را به خود اختصاص داده و از نظر تولید، این استان مقام دوم کشور را داراست.

تناکی گفت: تعداد بهره‌برداران زعفران در سطح استان خراسان جنوبی ‌43 هزار و ‌549 نفر هستند که از این راه امرار معاش می‌کنند.

وی افزود: پیش‌بینی می‌شود تولید زعفران در این استان به دلیل خشکسالی، سرمازدگی و ... حدود ‌20 تا ‌25 درصد کاهش داشته باشد و به مقدار حدود ‌35 تن برسد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی در خصوص مشکلات این محصول گفت: یکی از مشکلات مهم در صنعت زعفران، جمع‌آوری به طریق سنتی است. در زعفران دسته‌ای که به صورت معمول جمع‌آوری می‌شود، به طور طبیعی گرده‌های چسبیده به کلاله‌ها بر روی زعفران باقی مانده و باعث کدر شدن محصول می‌شود که خود یک عامل منفی به حساب می‌آید.

وی در پایان تصریح کرد: روش خشکاندن زعفران به صورت سنتی نیز یکی دیگر از عوامل مهم افت قیمت زعفران در صحنه جهانی است.

وی از دیگر مشکلات موجود در تولید این محصول، به پایین بودم عملکرد، بروز مشکلات ناشی از خسارات طبیعی، نبود مراکز تحقیقات زعفران و کمبود صنایع فرآوری و بسته‌بندی اشاره کرد و گفت: زعفران به عنوان محصول منحصر به فرد کشور و استان خراسان جنوبی باید به نام ایران و ایرانی باقی بماند.