تاثیر رژیم‌های پر پروتئین بر کاهش وزن

طی سال‌های اخیر، طرفداران برخی رژیم‌های تبلیغاتی و سریع‌الاثر ادعا کرده‌اند که مقادیر بالای پروتئین در رژیم روزانه زمینه را برای کاهش وزن بیشتر فراهم می‌کند. دکتر توماس هالتون و همکارانش از دانشگاه هاروارد بررسی جامعی از تحقیقات گذشته در این زمینه را انجام داده‌اند. نتایج مطالعه آنها نشان داده است که دریافت مقادیر بالاتر پروتئین در مقایسه با رژیم‌های کم‌پروتئین، باعث افزایش سوخت و ساز بدن و احساس سیری بیشتر در فرد می‌شود. وعده‌های غذایی حاوی پروتئین بالا، همچنین باعث کاهش انرژی دریافتی در وعده بعدی غذایی نیز می‌شود؛ اما نتایج مطالعات درباره کاهش وزن و کاهش بافت چربی در اثر رژیم پرپروتئین متناقض بوده است، به نحوی که در بعضی از مطالعات این رژیم‌ها در مقایسه با رژیم‌های معمول کاهش وزن بیشتری را باعث شده، در حالی که مطالعات دیگر نتوانسته‌اند این موضوع را ثابت کنند، اما از نظر عملی و کلینیکی برای کاهش وزن، باید اذعان کرد که مخالفت با رژیم‌های پر پروتئین در مقایسه با رژیم‌های معمول پرکربوهیدرات به جدیت نیمه دوم قرن پیش نیست، چراکه جایگزین کردن رژیم‌های غذایی حاوی کربوهیدرات‌های ساده و بویژه با شکر فراوان با منابع پروتئینی که چربی اشباع پایینی دارند، بویژه برای بیمارانی که از افزایش وزن مقاوم به درمان به همراه مقاومت بالای انسولین رنج می‌برند، می‌تواند مفید واقع شود.

با همه این احوال، اگرچه شواهد اخیر فواید بالقوه‌ای را پیرامون تاثیرات رژیم‌های پر پروتئین روی کاهش یا حفظ وزن نشان می‌دهند ولی مطالعات طولانی و جدی‌تری برای تایید این نظریات و میزان ایمن بودن استفاده طولانی از این نوع رژیم‌ها مورد نیاز است، چراکه مصرف رژیم‌های پر پروتئین در خیلی از موارد همراه با مصرف بالای چربی‌ها بخصوص چربی‌های اشباع است که می‌تواند بویژه برای بیماران قلبی و عروقی عوارض جبران‌ناپذیری را ایجاد کند. در ضمن مصرف رژیم‌های پر پروتئین در بیماران با نارسایی کبدی و کلیوی نیز می‌تواند خطراتی را به دنبال داشته باشد. همچنین مصرف طولانی این نوع رژیم‌ها عوارضی همچون بوی بد دهان و یبوست شدید را به همراه خواهد داشت بنابراین، این نوع رژیم‌ها حتما باید زیر نظر پزشک متخصص و برای مدت محدود تجویز شوند.