جوش شیرین به دلیل وجود یون سدیم ، برای افراد بالای 40سال و کسانی که مشکلاتی از قبیل بیماری های کلیوی - عروقی دارند و حتی کودکان ، معضلات و عوارض نامطلوبی خواهد داشت .
کد خبر: ۱۸۶۰۵
معاون سلامت وزارت بهداشت و درمان در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران جوان گفت : هم اکنون در تهران مصرف جوش شیرین در نانوایی ها یک فاجعه است ؛ به طوری که تنها 38درصد از نانوایی های تهران از جوش شیرین استفاده نمی کنند. دکتر محمداسماعیل اکبری ، خاطرنشان کرد: مردم نباید از نانوایی هایی که تابلوی وزارت بهداشت مبنی بر عدم استفاده از جوش شیرین در آنها نصب نشده است ، نان خود را تهیه کنند. وی گفت : نانوایی ها بر این باورند که مصرف جوش شیرین در نان سبب پروسه تخمیر و حتی سرعت عمل کار آنها می شود. به گفته وی ، وزارت بهداشت و درمان در کنار قوه قضاییه تصمیم بر آن گرفته تا برای جلوگیری از این معضل ، با نانوایی های متخلف برخورد کند.