تمایل‌مردم به خرید نان بجای برنج‌

طولانی‌تر شدن صف‌های مردم در برخی نانوایی‌ها نشان می‌‌دهد که مردم مصرف نان را در وعده‌های غذایی خود افزایش داده‌اند.

یکی از خریداران حاضر در صف نانوایی بر این باور است که با توجه به تورم موجود در جامعه و کاهش قدرت خرید، مصرف برنج که در گذشته یک وعده تا دو وعده در روز معمول بود دیگر به صرفه نیست.

وی می‌‌افزاید: با وجود افزایش قیمت نان به نظر می‌رسد استفاده از این محصول به صرفه‌تر از مصرف برنج است برای همین از یک ماه اخیر استفاده از برنج را در وعده‌های غذایی کاهش داده و پخت غذاهایی که با نان مصرف می‌شوند را جایگزین کرده‌ایم.

یوسف احمدی، دبیر انجمن نانوایان نیز در گفتگو با خبرنگار ما می‌گوید: گزارشاتی که به ما می‌رسد نشان می‌دهد گرایش مردم به مصرف نان در پی افزایش قیمت برنج رو به افزایش نهاده است.

وی در پاسخ به این سوال که آیا با افزایش تقاضا برای نان، نانوایی‌ها با کمبود آرد مواجه نشده‌اند ، گفت: نانوایی‌های موجود در مناطق بالای شهر چون سهمیه کمتری برای آرد با قیمت یارانه‌ای دارند مجبورند آرد مورد نیاز خود را با قیمت آزاد یعنی کیلویی 400 تومان تهیه کنند، در نتیجه قیمت نان آنها بالاتر است و با افزایش مصرف نان خرید آزاد آنها نیز طبیعتا افزایش می‌یابد.

اما در مناطق پایین‌تر شهر تهران به دلیل تعدد زیاد نانوایی‌ها افزایش متقاضیان تاثیر چندانی نداشته و اگر در برخی مناطق با کمبود آرد سهمیه‌ای مواجه شوند آرد مورد نیاز خود را به صورت آزاد خریداری می‌کنند.  وی با اشاره به این که خرید نان از سوی مردم در اردیبهشت با افزایش مواجه شده است، گفت: در حال حاضر کمبودی برای آرد در بازار وجود ندارد.

وی گفت: در حال حاضر در تهران 4 هزار و 200 نانوایی و در استان تهران 8 هزار نانوایی فعال هستند که از این تعداد 400 نانوایی فانتزی‌پز هستند و بقیه سنتی‌پز است.

وی در پاسخ به این سوال که قیمت جدید نان که قرار بود به صورت رسمی در خرداد تعیین شود در چه مرحله‌ای است ، گفت: قرار بود نرخ انواع نان در خرداد امسال از سوی دولت اعلام شود که هنوز اعلامی صورت نگرفته است و امیدواریم تا پایان خرداد هرچه زودتر نرخ‌های جدید امسال اعلام شود تا ناهماهنگی‌های موجود از بین رفته و زمینه سوءاستفاده برخی افراد که از بازار آشفته به نفع خود سودجویی می‌کنند از بین برود و نظارت بر نانوایی‌ها آسان‌تر شود.