در مصرف ویتامین‌ها محتاط باشید

 در گذشته تصور می‌شد مکمل‌های بتاکاروتن، ویتامین A، ویتامین E و سلنیم با افزایش دادن ملکول‌هایی به نام رادیکال‌‌های آزاد، می‌توانند از اکسید شدن سلول‌ها و شوک‌های استرس در بافت‌ها پیشگیری کرده و باعث طول عمر شوند ولی تحقیقات اخیر در 233 هزار فرد سالم و بیمار نشان داد مصرف بیش از حد این مواد گاهی باعث افزایش میزان مرگ و میر می‌شود. البته هنوز مکانیسم عملکرد این مواد مشخص نیست ولی به نظر می‌رسد بتاکاروتن‌ها طریقه استفاده بدن از چربی‌ها را عوض می‌کنند. این مساله هنوز در مورد ویتامین C ناشناخته باقی مانده است ولی با توجه به این که 10 تا 20 درصد مردم غرب از این مکمل‌ها بهره می‌گیرند و سالیانه در سطح جهان 5/2 میلیارد دلار صرف تهیه آنها می‌شود، بهتر است در مصرف آنها دقت بیشتری شود. محققان معتقدند مصرف مکمل‌های ویتامین A با 16 درصد، بتاکاروتن با 7درصد و ویتامین E با 4 درصد با  افزایش خطر مرگ مرتبطند.

بهتر است تا حد امکان ویتامین‌های مورد نیاز خود را از رژیم غذایی تامین کنید، زیرا مکمل‌های خالص حاوی دوزهای بالایی از این مواد هستند. ولی اگر از گروهی هستید که نمی‌توانید ویتامین‌های مورد نیاز بدن را از رژیم غذایی خود به دست آورید، بهتر است مصرف مکمل‌ها را قطع نکنید ولی مصرف آنها حتما با نظر پزشک همراه باشد. در هر حال گروهی از دانشمندان نیز معتقدند مصرف همزمان مکمل‌ها (زیر نظر پزشک)‌، رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و میوه، پرهیز از استعمال دخانیات و انجام حرکات ورزشی، سلامت عمومی بدن شما را تضمین می‌کند. ولی هرگز انتظار نداشته باشید آنتی‌اکسیدان‌ها به تنهایی مانند گلوله‌هایی جادویی عمل کنند و با وجود داشتن عادات ناسالم زندگی، تنی سالم و عاری از هرگونه بیماری داشته باشید.

منبع: BBC