بازگشت باشکوه اسطوره طنز
مقابله با تقلب در محصولات غذایی چهارمحال‌وبختیاری
دوره آموزشی شناسایی تقلبات در محصولات غذایی با هدف ارتقای دانش فنی مدیران کنترل کیفیت واحدهای تولیدی صنایع غذایی چهارمحال‌وبختیاری برگزار شد.
به گزارش خبرنگار جام جم آنلاین، سینوش همت‌زاده، مدیرکل استاندارد چهارمحال‌وبختیاری از برگزاری دوره آموزشی مقابله با تقلب در محصولات غذایی برای مدیران کنترل کیفیت واحدهای تولیدی صنایع غذایی استان در شهریورماه سال جاری خبر داد.
مدیرکل استاندارد چهارمحال‌وبختیاری اظهار کرد: این دوره با هدف ارتقای دانش فنی و عملیاتی مدیران کنترل کیفیت و کارشناسان در شناسایی روش‌های نوین تقلب در محصولات غذایی که برای سلامت و ایمنی مردم خطرآفرین است، برگزار شد.
همت‌زاده با اشاره به اهمیت دقت در فرآیندهای نظارتی افزود: شناسایی دقیق انواع تقلب در مواد غذایی از جمله استفاده از افزودنی‌های غیرمجاز یا تغییر در ترکیبات محصول، یکی از وظایف محوری کارشناسان و مدیران کنترل کیفیت در راستای حفظ سلامت عمومی است.
مدیرکل استاندارد چهارمحال‌وبختیاری ادامه داد: در این دوره آموزشی، ابزارهای لازم برای تشخیص سریع‌تر و دقیق‌تر موارد مشکوک در اختیار متخصصان قرار داده شد تا با ارتقای دانش کارشناسان، بتوان ریسک ورود محصولات غیرمجاز یا تغییر‌یافته به چرخه مصرف را به حداقل رساند.
در پایان، همت‌زاده یادآور شد: در این دوره، ۱۴ نفر از متخصصان حوزه کنترل کیفیت و کارشناسان این اداره‌کل در یک نشست ۸ ساعته به بررسی مباحث فنی و چالش‌های شناسایی تقلب پرداختند و مجموع ۱۱۲ ساعت آموزش تخصصی در این نشست انجام شد که هدف نهایی آن، ایجاد یک شبکه نظارتی هوشمند و دقیق برای محافظت از سلامت مصرف‌کنندگان در این استان است.
