حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
برای حفظ سلامت خود از مصرف نمک بکاهید
مصرف زیاد نمک در رژیم غذایی منجر به افزایش فشار خون شده و احتمال ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش میدهد.
به تازگی دو مطالعه دیگر نیز نشان دادند کاهش مصرف نمک تا 30-25 درصد خطر بیماری قلبی عروقی را به میزان 25 درصد و مرگ و میر را تا 20 درصد کاهش میدهد.
بسیاری از افراد به اشتباه گمان میکنند حذف نمکدان از میز غذا به تنهایی مشکل را حل میکند اما بسیاری از انواع غذاهای بستهبندی شده، فرآیند شده و غذاهای سرو شده در رستورانها حاوی مقادیر زیاد نمک هستند.
نمک معمولا برای طعمدار کردن، حفاظت مواد غذایی و شکل دادن به بافت غذا مورد استفاده قرار میگیرد.
برای کاهش دریافت نمک از طریق مواد غذایی به افراد توصیه میشود:
- غذاهایی را که محتوای نمک (سدیم) آنها زیاد است مشخص کرده از مصرف آن بکاهند.
- میزان نمک دریافتی در روز را به 2400-1500 میلیگرم در روز تقلیل دهند.
- در رستوران فهرست غذاهای بدون نمک را درخواست کنند.
- در منزل نیز برای طعمدار کردن غذا از ادویهجات استفاده کنند.
- در صورت امکان نمک را از مواد لازم تهیه غذا حذف نمایند.
- نمکدان را از روی میز غذا بردارند.
گفت و گو
