روش بهینه برای جلوگیری از آلودگی محصولات گیاهی
پاتولوژیست های گیاهی می گویند کنترل سبزیجات در حال رشد اهمیت زیادی در جلوگیری از آلودگی محصولات تازه کشاورزی با باکتری های مضر ماند اشریشیا کلی و سالمونلا دارد.
طی دهه گذشته موارد متعدد شیوع آلودگی های محصولات گیاهی با میکروبهای خطرناک سالمونلا و اشریشیا کلی رخ داده است وهمواره بر تعداد آن افزوده می شود. محققان غالبا اثرات پاتوژن های گیاهی را بر گیاهان مطالعه کرده اند اما تاثیر پاتوژن های انسان بر گیاهان را مورد برسی قرار نداده اند.
به گفته سرپرست این تحقیق آنها تا کنون دریافته اند که بخش اعظم آلودگی زمانی رخ می دهد که گیاه هنوز در حال رشد است. موفقیت آمیز ترین راه برای جلوگیری از آلوده شدن محصولات تازه انجام اقدامات لازم قبل از دروی آنهاست.
این مطالعه نشان داد ه است که پاتوژن هایی مانند سالمونلا برای ساکن شدن در گیاه و کلونیزه کردن آن از ژن های خاصی استفاده می کنند که تداخل فعالی را بین میکرب و سطح گیاه ایجاد می کند. با این اتفاق جدا شدن باکتری ها از گیاه تقریبا غیر ممکن می شود.
بنابراین توصیه محققان این است که هر گونه اقدام جهت پیشگیری از آلوده شدن گیاهان باید به هنگام رویش و قبل از چیدن آنها صورت گیرد.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
