طرز تهیه سوپ ذرت

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از چی شی

دستور پخت سوپ ذرت

مرحله اول

برای تهیه سوپ ذرت خوشمزه ابتدا سیر را به صورت ریز خرد می کنیم و به همراه روغن زیتون داخل یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا عطر سیر بلند شود، سپس سیب زمینی و هویج را به صورت ریز خرد می کنیم و اضافه می کنیم.

مرحله دوم

پس از اینکه سیب زمینی و هویج را کمی تفت دادیم، ذرت را اضافه می کنیم. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زیره اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا مواد با هم به خوبی ترکیب شوند و ادویه ها به خورد مواد بروند.

مرحله سوم

در این مرحله عصاره سبزیجات را به همراه آب به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مواد سوپ به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزند. پس از اینکه مواد به طور کامل پختند، انها را با گوشتکوب برقی یا غذساز پوره میکنیم

مرحله چهارم

حالا سوپ پوره شده را مجددا به قابلمه بر می گردانیم و شیر هم دمای محیط را به قابلمه اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم تا مواد با هم ترکیب شوند، سپس کره را به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سوپ 

مرحله پنجم

حالا باید صبر کنیم تا سوپ کمی غلیظ شود. البته باید به این نکته هم توجه داشته باشیم که سوپ زمانی که روی حرارت است روان تر است و وقتی در ظرف کشیده می شود غلظت آن بیشتر و در نتیجه سفت تر می شود.

مرحله ششم

پس از اینکه سوپ آماده شد، آنرا داخل ظرف مورد نظرمان می کشیم، سپس به همراه جعفری و نان تست تزیین کرده و سرو می کنیم. نکته مهم در مورد این سوپ این است که اگر از کنسرو ذرت استفاده کنید، سوپ شما طعمی شیرین خواهد داشت.