حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
تامین ویتامین و املاح با سوپر میوهها
مصرف میوهها با طیف گسترده رنگها میتواند تامین کننده انواع وسیع مواد مغذی فراتر از ویتامینها و مواد معدنی باشد.
محققان در مطالعهای به بررسی مغذیترین میوهها و سبزیجات پرداختند تا دریابند کدامیک دارای مقادیر قابل توجه ویتامینهای B نظیر تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، B6 و B12، ویتامینهای C و K، آهن، فیبر و پروتئین هستند.
محققان در بررسیهای خود پنج میوه را یافتند که با کاهش ریسک ابتلا به بیماریهای مزمن مرتبط هستند:
لیموترش زرد ، توت فرنگی ، پرتقال ، لیموترش سبز ، گریپ فروت صورتی و قرمز.
مطالعات نشان میدهد میوههای رسیده از جمله خانواده توتها به مراتب آنتیاکسیدان بیشتری دارند. / مهر
گفت و گو
