در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
روغن کانولا و کاهش چربی دور شکم
روغن کانولا که یکی از پرمصرفترین روغنهای گیاهی در جهان است دارای فواید متعددی است. این روغن سرشار از اسیدهای چرب مونواشباع نشده است و مشخص شده که برای افراد چاق و مبتلا به دیابت دارای فواید زیادی است. همچنین در برخی مطالعات هم مصرف آن با کاهش ریسک سرطان و افزایش هوش در کودکان، مرتبط دانسته شده است.
نتایج یک مطالعه دیگر نشان داده گنجاندن روغن کانولا در رژیم غذایی سالم به کاهش چربیهای شکمی در مدت چهار هفته کمک میکند. محققان معتقدند چربیهای اشباع نشده در روغن کانولا به کاهش چربی دور شکمی کمک میکند؛ چربیهای دور شکمی با افزایش خطر بیماری قلبی ـ عروقی و مشکلاتی نظیر سندرم متابولیک و دیابت مرتبط است. در یک آزمایش شامل بیش از 140 نفر، شرکتکنندگانی که رژیم غذاییشان حاوی نان پخته شده با روغن کانولا بود، شاهد کاهش قابل توجه میزان گلوکز خون و کلسترول بد یا LDL خونشان بودند. محققان عنوان میکنند روغن کانولا تنها حاوی 7 درصد چربی اشباع شده است که کمتر از روغن زیتون است. همچنین به خاطر میزان بالای اسید چرب امگا3 آن، مصرف این روغن بسیار برای سلامت مفید است.
امگا3 مولفه اصلی رشد مغز و در درمان افسردگی مفید است. همچنین این اسیدچرب برای کاهش خطر اکثر بیماریهای قلبی ـ عروقی و مشکلات مغزی هم مفید تلقی میشود. در مطالعه محققان دانشگاه ایالتی داکوتای جنوبی آمریکا هم مشخص شد روغن کانولا موجب کاهش اندازه و شیوع تومورهای روده در موشها شد./ مهر
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
