سیستم نظارت بر تولید مواد غذایی در چین

به گزارش ایانا، دولت شانگهای به ایجاد یک سیستم جدید نظارت بر ایمنی مواد غذایی اقدام کرده است.

بنا به گفته اداره غذا و داروی شانگهای، این سیستم به منظور نظارت کامل روی کل فرآیند تولید مواد غذایی ارائه شده است.

اداره غذا و دارو، در راستای نظارت بر کل تولید مواد غذایی روی چندین حوزه تمرکز خواهد داشت. همچنین متعهد شده تا نظارت بر کشاورزی، دامداری و قصابی‌ها افزایش یابد. این به معنای ممنوعیت استفاده از مواد افزودنی غیرقانونی در بخش فرآوری مواد غذایی و محدود کردن استفاده از آفت‌کش‌ها است.

همچنین قرار است دولت روش‌های جدیدی برای نظارت بر آشپزخانه‌ها و رستوران‌ها، مدارس و کسب و کار‌ها ارائه کند.

علاوه بر این، دولت پروژه‌ Enlighten the Kitchen را راه‌اندازی کرده که به مشتریان امکان می‌د هد روی مراحل پخت و پز در آشپزخانه‌ها نظارت داشته باشد.

یکی دیگر از ماموریت‌های اداره غذا و دارو، بهبود ایمنی غذایی مربوط به سایت‌های ارائه دهنده مواد غذایی است. براساس گزارشات، بسیاری از فروشگاه‌های ارائه دهنده غذا به روش آنلاین، (توسط اپلیکیشن‌های مبتنی بر گوشی‌های هوشمند می‌توان غذا سفارش داد) مجوز ندارند یا در یک محیط غیربهداشتی فعالیت می‌کنند.

از آنجا که این نوع روش به یک سبک زندگی به ویژه برای جوانان تبدیل شده است، برای دولت تنظیم مقررات روی اپلیکیشن‌های این نوع فروشگاه‌ها از موارد مهم به شمار می‌رود. در سال 2016، از زمان صدور قانون ایمنی غذا Food Safety Law، دولت بیش از 20 هزار رستوران و بیش از 60 هزار فروشگاه مواد غذایی آنلاین بدون مجوز را غیر قانونی اعلام کرد. به گفته مقامات، انتظار می‌رود که با سیستم نظارت کارآمدتر، ایمنی غذایی ارتقا یابد.