گوجهفرنگی، کلم بروکلی و هویج، با پخته شدن ارزش غذاییشان بیشتر میشود؛ در این سبزیها، ترکیبات فیتوکمیکال اگر گرما نبینند، در دیواره سلولی حبس میمانند. این سبزیجات را پخته مصرف کنید.
هنگام دودی کردن محصولاتی نظیر ماهی، گوشت، سوسیس و کالباس از مقادیر زیادی نمک استفاده میشود، بنابراین مصرف این محصولات در افراد مبتلا به پرفشاری خون توصیه نمیشود.
غذای پرآهن را همراه لبنیات یعنی غذای پرکلسیم مصرف نکنید، جذب آهن مختل میشود. خوردن لبنیات را به وعده صبحانه محدود کرده و در وعدههای اصلی دیگر غذای پر آهن (مثل گوشت) را بدون همراهی لبنیات بخورید.
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم