تولید 25 تن گوشت ماهی خاویار در قزوین

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مدیر شیلات سازمان جهاد کشاورزی میزان خاویار تولید شده از این ماهی ها را 8 کیلو و 900 گرم اعلام کرد.

ایرج رحمانی افزود : 6 تا 10 درصد از وزن این ماهی ها تبدیل به خاویار می شود.

به گفته وی در حال حاضر 4 واحد پرورش ماهی خاویار دارای پروانه دراستان فعالیت می کند.

وی با اشاره به اینکه گوشت ماهی خاویار تولیدی بیشتر به استان های گیلان و تهران ارسال می شود، گفت: شرکت های بزرگ هم با عمل آوری، خاویار تولیدی استان را صادر می کنند.

به گفته مدیرشیلات سازمان جهاد کشاورزی، پرورش این ماهی از سال 85 در استان آغاز و نخستین محصول این واحدها در سال 89 تولید شده است.

رحمانی اضافه کرد: فیل ماهی با حدود 9 سال و سیبری با 4 سال زمان برای تولید خاویار دو گونه ای هستند که در استان پرورش داده می شوند.

وی با بیان اینکه صید بچه ماهی از دریا باعث کم شدن این گونه شده است گفت: مشکل تامین بچه ماهی خاویاری برای پرورش‌دهندگان با پرورش این گونه در حال برطرف شدن است.